Градинска пица

Приготвяне:

ТЕСТО

• За рецептата "Градинска пица" в голяма купа се смесват брашното, маята и солта.
• Сипват се водата и зехтинът.
• Омесва се тесто.
• Меси се 5-8 минути.
• Готовото тесто трябва да е еластично и гладко.
• Прехвърля се върху набрашнена повърхност.
• Меси се още 5 минути.
• Тестото се разделя на 1, 2 или 4 парчета.
• Оформят се на топки.
• Покриват се с намаслено фолио.
• Оставят се да "починат" 15 минути.

ПЛЪНКА

• Тиквичките се нарязват на кубчета.
• Спанакът се размразява и се изстисква.
• Доматът се почиства от семките и се нарязва на кубчета.
• Олиото се сгорещява в голям тиган на среден огън.
• Добавят се тиквичките и се пържат до омекване.
• Прибавят се спанакът, доматът, риганът и черният пипер.
• Тиганът се сваля от котлона.

ГРАДИНСКА ПИЦА

• Тестото се разточва според желаната големина (1 правоъгълна пица 35х24 см или кръгли 2х26 см или 5х15 см).
• Отгоре се разпределя плънката.
• Накрая се поръсва с Моцарелата.
• Пицата се оставя да престои 15 минути.
• Фурната се загрява на 225 С.
• Градинската пица се пече 20-30 минути до златист цвят.

Бележки:

** Рецепта за Градинска пица - ако обичате ароматно тесто, то можете да прибавите следните продукти :

- 1 ч. л. едро счукани зърна черен пипер
- 1 с. л. ситно накълцан пресен розмарин или 1 ч. л. стрит сух розмарин
- 50 г ситно накълцани черни маслини без костилки