Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Топ

Рецепта

Патладжани по пармски (Melanzane alla Parmigiana)

Подготовка: 20 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 4-6


 
5 от общо 4 гласа
Продукти:

  • 2 (700 г) патладжана
  • 800 г домати
  • 2 с. л. листа босилек
  • 200 г сирене Моцарела
  • 50 г настъргано сирене Пармезан
  • сол
  • смлян черен пипер
Приготвяне:

• За рецептата "Патладжани по пармски (Melanzane alla Parmigiana)" патладжаните се нарязват на кръгчета и се посоляват.
• Оставят се да престоят 20-30 минути, след което се измиват със студена вода и се подсушават.
• Изпържват се на грил тиган от двете страни.
• Доматите се обелват и нарязват на кубчета.
• Заедно с нарязаните листа босилек се поставят в дълбок тиган.
• Доматената смес за рецептата "Патладжани по пармски (Melanzane alla Parmigiana)" се посолява и подправя с черен пипер.
• Задушава се на среден огън до получаване на еднороден сос.
• Сиренето Моцарела се нарязва на шайби.
• Фурната се загрява на 170 С.
• В огнеупорна тава на дъното се сипва малко от доматения сос.
• След което се нарежда ред патладжани, ред сос, 1/2 от Пармезана и 1/3 от моцарелата.
• Процедурата се повтаря още 2-3 пъти (зависи от големината на тавата).
• Патладжаните по пармски се пекат 30 минути.
• Консумират се топли или студени.
Бележки:

Рецепта за Патладжани по пармски (Melanzane alla Parmigiana) - италианска класика във вегетарианските рецепти. Пригответе патладжани по пармски и няма да съжалявате.

Рецептата "Патладжани по пармски (Melanzane alla Parmigiana)" беше добавена на: 17.09.2012, видяна 14675 пъти
Етикети: рецепти с патладжани, рецепти с Моцарела, рецепти италианската кухня, вегетариански рецепти, рецепти за фурна

Рецепта за готвене на Патладжани по пармски (Melanzane alla Parmigiana) - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Патладжани по пармски (Melanzane alla Parmigiana) - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Коментари за Патладжани по пармски (Melanzane alla Parmigiana)

Добави коментар

Все още няма коментари за Патладжани по пармски (Melanzane alla Parmigiana). Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.