Топ
Рецепта
Ризото с броколи и моркови
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 4-6
4 от общо 7 гласа
Продукти:
- 200 г моркови
- 1 с. л. краве масло
- 2 с. л. захар
- 300 г броколи
- 4 глави кромид лук
- 4 скилидки чесън
- 5 с. л. зехтин
- 50 г настърган Пармезан
- 100 мл сухо бяло вино
- 1,5 л зеленчуков бульон
- смлян черен пипер
Приготвяне:
• За рецептата "Ризото с броколи и моркови" морковите се почистват и се нарязват на дребни кубчета.
• В среден тиган се разтопява кравето масло.
• Запържват се на силен огън в масло за 3 минути.
• Огънят за рецептата "Ризото с броколи и моркови се намалява на половината и се прибавят 1 с. л. зехтин, захар и сол.
• Тиганът за рецептата "Ризото с броколи и моркови" се покрива и морковите се задушават още 5-6 минути, като периодично се разбъркват.
• Лукът се нарязва на кубчета.
• Чесънът се почиства и се наситнява.
• В друг тиган за рецептата "Ризото с броколи и моркови" се загряват 3 с. л. зехтин.
• Лукът се запържва за кратко и се прибавят броколите, разделени на розички.
• След 1 минута се добавя и наситненият чесън.
• Зеленчуците се запържват 2 минути.
• Изсипва се сухият (не се мие!!) ориз и се запържва 3 минути.
• Разбърква се с дървена лъжица, докато стане прозрачен.
• Добавя се виното и се готви, докато не изчезне ароматът на алкохола.
• Прибавя се постепенно горещ бульон на порции (по 80 мл).
• Новата порция се сипва, когато оризът е поел предишната.
• Оризът трябва да се разбърква периодично, за да не прегори ризотото.
• Процесът от прибавянето на ориза и готовността не би трябвало да бъде повече от 20 минути.
• Няколко минути преди свалянето на ризотото се прибавят морковите, 1 с. л. зехтин, смлян черен пипер.
• Ризотото се разбърква добре.
• Накрая се поръсва с настъргания кашкавал и се разбърква бързо и енергично, за да се разтопи.
• След което се сваля веднага от котлона.
• Ризотото с броколи и моркови се разпределя по затоплените чинии.
• Украсява се с магданоз и се поръсва със смлян черен пипер.
• За рецептата "Ризото с броколи и моркови" морковите се почистват и се нарязват на дребни кубчета.
• В среден тиган се разтопява кравето масло.
• Запържват се на силен огън в масло за 3 минути.
• Огънят за рецептата "Ризото с броколи и моркови се намалява на половината и се прибавят 1 с. л. зехтин, захар и сол.
• Тиганът за рецептата "Ризото с броколи и моркови" се покрива и морковите се задушават още 5-6 минути, като периодично се разбъркват.
• Лукът се нарязва на кубчета.
• Чесънът се почиства и се наситнява.
• В друг тиган за рецептата "Ризото с броколи и моркови" се загряват 3 с. л. зехтин.
• Лукът се запържва за кратко и се прибавят броколите, разделени на розички.
• След 1 минута се добавя и наситненият чесън.
• Зеленчуците се запържват 2 минути.
• Изсипва се сухият (не се мие!!) ориз и се запържва 3 минути.
• Разбърква се с дървена лъжица, докато стане прозрачен.
• Добавя се виното и се готви, докато не изчезне ароматът на алкохола.
• Прибавя се постепенно горещ бульон на порции (по 80 мл).
• Новата порция се сипва, когато оризът е поел предишната.
• Оризът трябва да се разбърква периодично, за да не прегори ризотото.
• Процесът от прибавянето на ориза и готовността не би трябвало да бъде повече от 20 минути.
• Няколко минути преди свалянето на ризотото се прибавят морковите, 1 с. л. зехтин, смлян черен пипер.
• Ризотото се разбърква добре.
• Накрая се поръсва с настъргания кашкавал и се разбърква бързо и енергично, за да се разтопи.
• След което се сваля веднага от котлона.
• Ризотото с броколи и моркови се разпределя по затоплените чинии.
• Украсява се с магданоз и се поръсва със смлян черен пипер.
Бележки:
Рецепта за Ризото с броколи и моркови - рецепта за вкусно вегетарианско ризото с броколи и моркови. Следвайте нашата рецепта стъпка по стъпка и всичко ще се получи:-)
Рецепта за Ризото с броколи и моркови - рецепта за вкусно вегетарианско ризото с броколи и моркови. Следвайте нашата рецепта стъпка по стъпка и всичко ще се получи:-)
Рецептата "Ризото с броколи и моркови" беше добавена на: 24.04.2007, видяна 61481 пъти
Етикети: рецепти за ризото, рецепти с броколи, рецепти с моркови, вегетариански рецепти, рецепти от италианската кухня, ориз със зеленчуци, рецепти стъпка по стъпка, рецепта за ризото
Етикети: рецепти за ризото, рецепти с броколи, рецепти с моркови, вегетариански рецепти, рецепти от италианската кухня, ориз със зеленчуци, рецепти стъпка по стъпка, рецепта за ризото
Рецепта за готвене на Ризото с броколи и моркови - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Ризото с броколи и моркови - изпробвана рецепта за вкусни резултати!
Свързани категории към рецептата:
Сходни рецепти
Всички Коментари за Ризото с броколи и моркови
rizoto
от tanq, 03.02.2011 10:46
от tanq, 03.02.2011 10:46
Забравена парола!