Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Топ

Рецепта

Козунак Руска плитка

4.3 от общо 7 гласа
Продукти:

  • 200 мл топло прясно мляко
  • 100 г меко краве масло
  • 2 големи яйца
  • 600 г брашно тип 500
  • 130 г захар
  • 1 ч. л. сол
  • 2 и 1/4 ч. л. (7-10 г) суха мая
  • 1 ванилия
  • настъргана кора от 1 лимон
  • или 1 портокал

ПЛЪНКА

1 с. л. какао на прах
кафява захар според вкуса
1/2 ч. ч. ситно нарязани озахарени плодове и стафиди
30 г меко краве масло

30-50 мл прясно мляко за намазване на козунаците преди и след изпичане
Приготвяне:

МАШИНА ЗА ХЛЯБ

• За рецептата "Козунак Руска плитка" всички съставки се замесват в машината за хляб в изброената последователност от прясното мляко до настърганата кора на лимон.

• Омесват се на програма "ТЕСТО".
• Ако времето за втасване не стига, то тестото може да се постави във фурната на 40 С, както си е в кошничката на машината за хляб.
• Когато тестото запълни кошницата (удвои обема си), се изважда и се оформя в една по-голяма или в две по-малки форми за печене.

РЪЧНО МЕСЕНЕ

• За рецептата "Козунак Руска плитка" маята се размива в част от топлото мляко.
• Оставя се да престои малко на топло.
• В голяма купа се пресява брашно.
• Прибавят се шупналата мая, яйцата, мекото масло, захарта, солта, ванилията и настърганата лимонова кора.
• измесва се гладко тесто, което се покрива с кърпа и се оставя на топло да втасва.

КОЗУНАК "Руска плитка"

• Втасалото тесто се разточва на правоъгълник.
• Навива се на руло, отрязва се едно парче с дължина 4-5 см и се оставя настрани.
• Навитото руло се срязва по средата, като в горния край се оставя 2-3 см несрязано.
• Несрязаната част от рулото се обръща.
• Двете срязани части от тестото се увиват една около друга.
• Накрая се поставя отрязаното парче и се оформя на цвете.

Видео как се плете "руската плитка"

• След оформянето козунакът се поставя в подходяща намаслена форма или застлана с хартия за печене, така че да заема половината от обема й.
• Оставя се да втаса за 90 минути или докато увеличи обема си два пъти.
• Фурната се загрява на 180 С.
• Втасалият козунак се намазва с прясно мляко и се поръсва с кристална захар.
• Козунакът "Руска плитка" се пече 30 минути или до готовност.
• След изваждането, козунакът се намазва с прясно мляко и се покрива с чиста кърпа.
• При поднасянето се поръсва с пудра захар.
Бележки:

* Рецепта за Козунак Руска плитка - продуктите в тази рецепта стигат за два средни козунака.
Или един козунак Руска плитка във форма 35x11 см с 2/3 от тестото и един кръгъл козунак поставен в кръгла тава 18 см.
** Рецептата Козунак Руска плитка и снимката са предоставени от Гуинет
*** Мога да споделя, че това е една рецепта за един от най-вкусните козунаци, които съм правила, който има страхотни конци.
**** Плънка по избор - макова, с какао и захар, или с начупен шоколад.

Рецептата "Козунак Руска плитка" беше добавена на: 28.03.2012, видяна 40680 пъти
Етикети: козунаци, ВЕЛИКДЕН, рецепта за козунак, рецепти за козунаци, рецепти за козунак, тесто с мая, сладък хляб, рецепти за Великденски козунак, рецепти за Великден

Рецепта за готвене на Козунак Руска плитка - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Козунак Руска плитка - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Всички Коментари за Козунак Руска плитка

Добави коментар
Blagodarq za strahotnata recepta. Kozunakut stana prevazhoden.
от Sonya, 20.04.2014 21:49
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.