Великденски козунак

4.1 от общо 82 гласа

Продукти:

1 кг брашно
40 г прясна мая
6 яйца
300 мл прясно мляко
250 г захар
150 г краве масло със стайна температура
настъргана кора от един лимон

2 ч. л.сок от лимон
2 ванилии
50 г стафиди
50 г обелени бадеми
1 яйце за намазване
щипка сол

Приготвяне:

• За рецептата "Великденски козунак" маята се размива в малко прясно мляко, брашно и 1 с. л. захар.
• След което се оставя настрани, за да шупне (5-8 минути).
• Яйцата се разбиват със захарта, сипва се затопленото мляко и се ароматизира с ванилиите.
• В брашното се прави кладенче и се изсипва яйчената смес, настърганата кора, лимоновият сок, солта и маята.
• Накрая се прибавя разтопеното масло и се започва да се меси.
• Готовото тесто за рецептата "Великденски козунак" се оставя на топло да втаса.
• Втасалото тесто се разделя на три топки, като едната топка се омесва със стафидите.
• От трите топки се правят "фитили", които се сплитат на плитка.
• Оплетеният великденски козунак се оставя да втаса до удвояване на обема.
• Втасалият козунак се намазва с разбитото яйце, поръсва се със захар и се украсява с бадемите.
• Фурната за рецептата "Великденски козунак" се загрява на 180 С.
• Великденският козунак се пече 50 минути или до готовност.

Бележки:

* Рецепта за Великденски козунак - по тази рецепта майка ми прави от години козунак и винаги става вкусен и на конци.
** Рецептата Великденски козунак и снимката са предоставени от Захарно петле
*** Тестото за великденския козунак може да се раздели на 6 топки (вместо на 3) и да станат два нормални козунака, защото иначе става един огромен козунак.

Рецептата "Великденски козунак" беше добавена на: 18.04.2011, видяна 239921 пъти
Етикети: козунак, рецепта за козунак, ВЕЛИКДЕН, рецепти за тесто, рецепти за козунак, рецепти за козунаци, рецепти за Великден, рецепти за Великденски козунаци

Рецепта за готвене на Великденски козунак - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Великденски козунак - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo

Любими (37)Харесва ми (18)Изпрати Принтирай За готвене

Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Последните 3 Коментари за Великденски козунак

Добави коментар

Принципно да, но зависи от обема на хлебопекарната. Ако може да направи максимум 1 кг готов козунак, посочените количества на продуктите трябва да се намалят пропорционално – 750 г брашно, 3 яйца, 100 г разтопено масло, 200 мл мляко, 200 г захар. Слагат се заедно и се прибавят активираната мая и овкусителите.
от Гответе с мен, 01.04.2016 17:06

Здравейте!
Може ли в хлебопекарна да се замеси и втаса тестото ?
от Нели, 26.03.2016 08:11

Днес направих козунака (за първи път) и ми остана за две кифлички, кoзунака ще го пробваме утре, но кифлите са страхотни, на конци, нямам търпение да пробваме козунака утре :D. Мерси за рецептата 6*
от Деница, 11.04.2015 22:33

покажи всички 33 Коментари за Великденски козунак »