рецепта
Супа от печена тиква
Гответе с мен
Крем супи
Българска
Рецептата "Супа от печена тиква" беше добавена на
Продукти
| Тиква | 1,25 кг |
| зехтин | 2 с. л. |
| кромид лук | 1 глава |
| морков | 1 |
| селъри (целина) | 1 стрък |
| зеленчуков бульон | 1 л |
| смлян черен пипер | |
| Копър | |
| заквасена сметана |
Приготвяне
• Фурната се загрява до 180 С.
• Тиквата се почиства и се нарязва на кубчета.
• Нареждат се в огнеупорна тава и се поръсват със зехтин и се пекат 25 минути или докато омекнат.
• Зеленчуците се нарязват на дребно.
• Лукът се задушава с 2 с. л. зехтин за 2 минути.
• Прибавят се морковът и целината (селъри) и се задушават още 3 минути.
• Добавят се запечените кубчета тиква и се влива горещ бульон.
• Супата се довежда до кипване и огънят се намалява.
• Вари се 20 минути.
• Зеленчуците се прехвърлят в каната на кухненски робот или блендер и се смилат на пюре.
• Супата се прехвърля в тенджерата, подправя се със смления черен пипер.
• Разбърква се и се загрява, без да се оставя да кипне.
• Супата от печена тиква се разпределя по чинии.
• Поръсва се с нарязания копър и сметана и се поднася.
