Гаспачо

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 30 мин.

Порции: 4

4 от общо 8 гласа

Продукти:

750 г домати, обелени и почистени от сърцевината
2 червени чушки
2 краставици
1 глава червен лук
2 скилидки чесън
2 ч. л. сол
40 мл ябълков оцет
1 л доматен сок
смлян черен пипер

1 ч. л. лют чили или Табаско(по желание)
8 кубчета лед
зехтин (extra virgin)

Приготвяне:

• За рецептата "Гаспачо" доматите се нарязват на кубчета с размер 1 см.
• Чушките се изчистват от семето и се нарязват като доматите 1 см.
• Едната краставица се обелва и се нарязва на кубчета 1х1 см.
• Втората краставица също се нарязва на кубчета, но не се обелва.
• Лукът за рецептата "Гаспачо" се нарязва на ситно.
• Чесънът се пресова.
• В купа се поставят нарязаните домати, чушки, краставици, лук, чесън, оцет и се оставя за 10 минути, за да могат зеленчуците да пуснат сок.
• Заливат се с доматения сок, Табаско и леда.
• Посолява се и се подправя на вкус.
• Гаспачото се поставя в хладилник за една нощ.
• Супата трябва да постои минимум 4 часа и максимум 2 дена.
• В момента на сервирането Гаспачото се полива със зехтин и се поръсва с чеснови крутони

Бележки:

Рецепта за Гаспачо - рецептата за Гаспачо е била супа за селскостопански работници с основни продукти хляб, маслиново олио, чесън и сол. Всички зеленчуци са добавени след това. В зависимост от региона са различни вариантите от супата.

Рецептата "Гаспачо" беше добавена на: 30.06.2006, видяна 31072 пъти
Етикети: студени супи, испанска кухня, рецепти за студена супа, рецепти за гаспачо, рецепти от испанската кухня, летни рецепти, рецепти за супи

Рецепта за готвене на Гаспачо - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Гаспачо - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo

Любими (37)Харесва ми (2)Изпрати Принтирай За готвене

Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Последните 3 Коментари за Гаспачо

Добави коментар

Пярвоначално Гаспачо било супа за селскостопански работници с основни продукти хляб, маслиново олио, чесън и сол. Всички зеленчуци са добавени след това. В зависимост от региона са различни вариантите от супата. Класическият вариант е “Gazpacho andaluz”, който се приготвя от 750 г узрели домати
1 средно голям бял лук
1 скилидка чесън
1 червена и 1 зелена пиперка
1 краставица 3 филии бял хляб без кората
сол
черен пипер смлян
3 с.л. студено пресован зехтин
3 с.л. винен оцет
¼ л студена вода
Освен това към тази чудесна лятна супа може да се добави ситно нарязани твърдосварени яйца, орехи и крутони ( изпечени с малко олио хрупкави хлебни кубчета), които се поставят отделно на масата. Който обича повече люто, може да подправи супата с чили ( лют червен пипер) или люта чушка нарязана на тънки кръгчета.
от Еми, 21.11.2009 19:00

zelenchutsite se pasirat
от limon888, 18.09.2008 17:24

Не се прави така гаспачо.Пасират се домати чушки краставица и лук а после се добавят по вкус от нарязаните продукти на ситно домат чушка краставица и лук и тогава се добавя леда. Няма никакъв доматен сок всичко е прясно
от Сашо Захариев, 23.08.2008 19:41

покажи всички 4 Коментари за Гаспачо »