Студена супа от моркови с къри

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 50 мин.

Порции: 4-6

5 от общо 5 гласа

Продукти:

750 г моркови
225 г кромид лук
2 см корен джинджифил
1 с. л. зехтин
2 ч. л. къри на прах
220 мл вода
400 мл пилешки бульон

1/2 ч. л. сол
500 мл вода, допълнително
110 мл течна готварска или заквасена сметана
кориандър или магданоз

Приготвяне:

• За рецептата "Студена супа от моркови с къри" морковите се обелват, измиват и нарязват на кръгчета с дебелина 2 см.
• Лукът се обелва и нарязва на едри парчета.
• Джинджифилът се обелва и настъргва на ренде.
• В голяма тенджера за рецептата "Студена супа от моркови с къри" се сгорещява зехтинът на среден огън и се добавя лукът.
• Задушава се, като се разбърква често (15-20 минути) до омекване и златист цвят.
• Прибавят се джинджифилът и кърито, запържват се 1 минута, като се разбърква непрекъснато.
• Прибавят се морковите и солта, след което се сипват бульонът и 220 мл вода.
• Супата се кипва и се похлупва, а огънят се намалява на тих.
• Вари се 30-40 минути до омекване на морковите.
• С ръчен пасатор или в блендер се пасира супата.
• Добавят се сметаната и допълнителната вода (500 мл) и се разбърква.
• Супата се поставя в хладилник за 4 часа.
• Студената супа от моркови с къри се разпределя по чинии и се украсява с листа от пресен кориандър.

Бележки:

Рецепта за Студена супа от моркови с къри - невероятно, вкусна рецепта за студена супа с моркови и къри.

Рецептата "Студена супа от моркови с къри" беше добавена на: 22.08.2012, видяна 11827 пъти
Етикети: рецепти за крем супи, рецепти за студени супи, рецепти с моркови, рецепти с къри, летни рецепти, рецепти за студена супа

Рецепта за готвене на Студена супа от моркови с къри - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Студена супа от моркови с къри - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo