Морковено пюре

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 20 мин.

Порции: 4

5 от общо 1 глас

Продукти:

500 г моркови
2 ябълка
2 с. л. олио
2 с. л. краве масло
2 с. л. брашно
250 мл (1 ч. ч.) прясно мляко
250 мл (1 ч. ч.) вода
100 мл сухо бяло вино

сол

Приготвяне:

• Морковите се почистват и се нарязва на едро.
• Варят се до омекване в 1 ч. ч. вода, виното, олиото и сол.
• Отцеждат се, като бульонът от варенето се запазва.
• Ябълката се почиства от кората и семето заедно с отцедените моркови се смилат на пюре.
• Прави се светла запръжка от маслото и брашното, разрежда се със студеното мляко и бульона.
• Прибавя се към морковеното пюре.
• Подправя се на вкус със сол и се вари като се разбърква постоянно.

Бележки:

** Ако приготвяте дадена рецепта Морковено пюре за деца, то пропуснете виното и добавете още вода :-)