Калцоне с френско тесто за хляб

• За рецептата "Калцоне с френско тесто за хляб" маята се разтваря в топла вода, смесена с прясното мляко.

• Добавят се захарта и солта.

• Брашното се пресява и се замесва тесто за рецептата "Калцоне с френско тесто за хляб".

• Поставя се в намаслена купа и се оставя на топло място да удвои обема си.

КАЛЦОНЕ

• За рецептата "Калцоне с френско тесто за хляб" втасалото тесто се разделя на 4 части.

• Всяка част се разточва в кръг с диаметър 22-24 см.

• В центъра се поставя пълнежът (100 г нарязана на ивички шунка, 100 г настъргана или нарязана на кубчета Моцарела и 10 бр. домати).

• Посоляват се на вкус.

• Краищата на разточената пица се защипват над пълнежа и се обръщат на една страна.

• Леко се разпределя плънката по цялата калцоне и шевът се оформя с пръсти или вилица.

• Калцонетата по рецептата "Калцоне с френско тесто за хляб" се прехвърлят в тава за печене.

• По желание се намазват отгоре с разбито яйце.

• Пекат се в предварително загрята фурна на 220 С за 20-25 минути.

Варианти за пълнеж (за 1 брой пица)

N 1

1/2 печен патладжан

1/2 печена чушка

10 бр коктейлни домати

70 г Моцарела, нарязана на кубчета

стрък босилек и магданоз

зехтин

сол

N 2

100 г Рикота (извара)

100 г шунка, нарязана на кубчета

100 г Моцарела

сол

зехтин