Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Топ

Рецепта

Класически шоколадови мъфини

Подготовка: 10 мин.
Готвене: 25 мин.
Порции: 12


 
4.6 от общо 64 гласа
Продукти:

  • 90 г разтопено масло
  • 70 г черен шоколад
  • 200 г брашно
  • 100 г захар
  • 1 ч. л. ванилова захар
  • 2 с. л. какао на прах
  • 2 ч. л. бакпулвер
  • 1/2 ч. л. сода
  • 2 яйца
  • 150 мл прясно мляко
Приготвяне:

• За рецептата "Класически шоколадови мъфини" в купа се смесват всички сухи продукти.
• В друга купа се смесват яйцата, прясното мляко и разтопеното масло, разбива се с миксер за 2-3 минути.
• Шоколадът се начупва на малки парченца.
• Внимателно мократа смес се излива към сухата и се разбърква.
• Прибавят се парченцата шоколад и се разбърква още веднъж.
• Фурната се загрява на 180 С .
• Сместа се разпределя в намаслени форми за мъфини (12 броя), като се запълват на 2/3 от обема им.
• Пекат се 20-25 минути и се оставят за 5 минути в изключена фурна.
• Класическите шоколадови мъфини по желание се украсяват с шоколад и ягоди.
Бележки:

Рецепта за Класически шоколадови мъфини - най-вкусните шоколадови и пухкави мъфини, които веднага ще се нареждят в списъка Ви с любими мъфини :-)

Рецептата "Класически шоколадови мъфини" беше добавена на: 07.02.2008, видяна 148722 пъти
Етикети: сладки мъфини и кексчета, шоколад, мъфини, краве масло, ванилия, брашно, яйца, какао, бакпулвер, сода, прясно мляко, рецепти за мъфини, рецепти с шоколад

Рецепта за готвене на Класически шоколадови мъфини - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Класически шоколадови мъфини - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Всички Коментари за Класически шоколадови мъфини

Добави коментар
Страхотни са!! Току-що приключих с печенето им. Много са вкусни и на мен не ми излязоха точно 12 мъфина а 20. Първата дозина 12, втората 8 :)
от s_yordanow, 10.08.2013 23:07
Приготвени по тази рецепта мъфините се пекат на обикновена функция на фурната "Горно и Долно нагряване". Мъфините не се нуждаят от вентилатор. Но ако използвате функция вентилатор трябва да намалите време за приготвяне с 5-10 минути.
от marabu, 09.01.2013 09:58
А как да ги пека - на вентилатор, без вентилатор, отгоре и отдолу или първо отдолу след това отдолу? Мерси
от Мари, 08.01.2013 20:55
Супер са, само с 1 забележка: с тази рецепта ще миришат на сода. Затова или не слагате сода, а само бакпулвер, или се прави не с прясно, а с кисело мляко, за да не се усеща содата :)
от Елс, 10.09.2012 13:37
Най-вкусните мъфини, които съм яла :)
от PrincessBihter, 29.08.2012 23:53
Страхотни мъфини се получиха с тази рецепта! Аз вместо какао на прах сложих 2 лъжици разтворимо кафе и вкусът е невероятен! След като ги извадих ги намазах с черен шоколад. Харесва ми, че не са много сладки и се усещат парченцата шоколад в тях. Ето и снимка http://imageshack.us/photo/my-images/94/dsc07529p.jpg/
от Мария Стоянова, 12.07.2012 16:53
Много хубава рецепта!Моите деца ги обожават.Днеска ги правя пак :)
от Пламен, 09.05.2012 20:07
Hubava recepta! Az lichno slagam i parchenca bql shokolad.
от Rosislawa, 19.01.2012 18:02
Tazi recepta trqbva da q probvat vsichki ...!!
от Ani, 27.12.2011 01:31
а ако ги правя във формички за крем карамел, как точно става? смисъл формичките ги поставям с тавичка и така във фурната, или на водна баня (както крем карамелът) или как?? Освен това ако ги правя така няма ли да е трудно да се отлепят после? Поздрави от мен
от азец, 24.12.2011 12:48
stava mnogo hubavo, kato se napravi v golqma tava s obiknoven 6okolad i neskuik kakao
от Ziggy, 04.12.2011 08:53
Moite sushto stanaha s nepravilna forma, i malko zagorqha ot dolu.. sigurno problemyt e vuv furnata mi! No kato cqlo ne sa mnogo sladki, useshtat se raztopeni parchenca shokolad kato se hapvat:)
от Jeny, 26.11.2011 15:51
stavat mnoo vkysni
от mimsity, 24.11.2011 17:49
към Нева-точно поради дългото време на печене стават твърди
от laydi____, 26.10.2011 13:22
Доколкжто знам мъфините се пекат не повече от 10-12 мин. на 175градуса
от laydi____, 26.10.2011 13:10
Температурата на фурната трябва да бъде 180 С. При мъфините сухите продукти смес А (в даденият случай брашното, захарта, ваниловата захар, какаото на прах, бакпулверът и содата) се разбъркват в отделна купа. А течните в друга купа смес Б. След което смес Б се изсипва при смес А и се разбърква за кратко. Тестото прилича на буци. Добавят се парченца шоколад и тестото отново се разбърква и отново за кратко. Най важното при приготвянето на мъфини е тестото да не се бърка прекалено много.
от marabu, 12.10.2011 11:27
каква трябва да е температурата на фурната, не се ли бърка с миксер до побеляване на яйцата и захарта?
от Теодора Христова Василева, 11.10.2011 22:10
начупете шоколада на по дребни парчета, за да не пада на дъното. За спада на мъфините проверете Т на фурната. Също така за мъфините тестото не трябва да се разбърква дълго време. И накрая ако не сте сигурна за шоколада, просто го добавете накрая като поръска на мъфините.
от marabu, 11.10.2011 21:10
Искам да питам колежките кулинарки - защо ми падна шоколадчето на дъното на формичките, залепи се и мъфинките ми спаднаха и станаха вглетени. Имах голямо желание когато ги правех, но не се получи нищо накрая, моля ви помогнете ми. Сега тепърва навлизам в сладкарството.
от Теодора Христова Василева, 09.10.2011 20:58
и аз ги направих днес. за пръв път пека кекс и стана супер. и моите не бухнаха равномерно. като стигнаха ръба на гнездото се разляха на една страна само, но това им е чара все пак :) рецептата е супер не се колебайте да пробвате - лесно е.
от Кристина, 24.09.2011 16:29
Toku shto gi napravih ,stanaha chudesni! Receptata e strahotna!!! :)))
от Maria, 15.09.2011 16:43
Dnes gi napravihme s priqtelkata mi..prosto sa chudesni...dobavihme i zaharni prychici otgore... i stanaha da si oblijesh prystite :)
от Emo, 05.09.2011 17:16
аз ги направих с млечен шоколад..цвета им стана точно като на тези :)
от siisterss_weee, 04.09.2011 18:27
az 6te pravq mufini, no me e strah 4e mogat da ne se polu4at bihte li mi kazali dali va6ite mufini sa stanali hubavi?
от mihaela, 10.07.2011 23:18
Здравейте, днес и аз изпробвах тази рецепта - мъфините станаха страхотни! Имам само едно питане - защо отгоре на станаха равни, а се поизкривиха? Дали не е, защото първо ги пуснах на долен реотан?
от Катя, 11.06.2011 12:25
Ако маслото е разтопено както пише в рецептата няма да остане на бучици. Разтапяш маслото, махаш от огъня, след малко сипваш млякото, после чукаш яйцата и разбиваш 2-3 мин., както пише. Много хубава рецепта, аз ползвах кувертюр и сложих и череши от сладко, супер стана; освен това го изпекох направо във форма за кекс, че не ми се занимаваше; уникален аромат; между другото, за да не ви залепват печивата, подлагайте хартия за печене, намазана с мазнина; ако не друго, съдовете гаранция не се цапат ;)
от Петя, 16.05.2011 09:07
normalno li e kogato smesvam qicata mlqkoto i masloto masloto da ostava na malki bu4ici?....ne se smesva napulno sus mlqkoto i qicata...
от rumqna, 05.03.2011 13:18
Тази рецепта е страхотна!!! :)
от Kassiekitty, 21.02.2011 21:06
здр, интересува ме как мъфините ми да станат мекички, защото аз правих едни, но станаха твърди, а не като тези дето се продават по магазините, дали е защото не сам използвала масло, а олио за сместа, моля ви ако имате идея я споделете, но иначе наистина ще пробвам тази седмица и тези :)
от нева, 07.11.2010 18:32
просто превъзходни! и станаха точно като на картинката :) ! благодаря!
от maia kazahara, 28.10.2010 22:05
Страхотна рецептата. Мъфините са невероятно вкусни , но за жалост много малко за всички желащи да опитат по няколко броя .
от nelinda-00, 20.10.2010 15:20
za 1-vi put dnes probvax va6ata recepta RAZKO6NA E!!!!!!vsi4ki mnogo se vlubixme v tqx syper stanaxa makar da nqmax formi4ki i xartieni ko6ni4ki polzvax formi4ki za krem karamel stanaxa syper no dobavix i malko stafidi poly4ixa se dosta spoly4livi mnogo blagodarim vsi4ki vku6ti za receptata !!!!!!
от dekoivena, 15.10.2010 20:35
И аз направих мъфините - измерих всичко с кантарче и станаха перфектни, жалко че нямах орехи за отгоре. Даже си купих тавичка с дупки за мъфини във форма на сърца и са доста красиви. Мерси за рецептата!
от Stella, 22.07.2010 18:03
Страхотно стават. Аз ги пекох направо в тавичката без хартийки и доста лесно се отделят :) Благодаря за страхотната рецепта!
от lunolita, 15.06.2010 16:12
Станаха страхотни! Рецептата е наистина изключително точна! Поздравления за автора!
от Doni M, 24.05.2010 11:21
Викс , не Ви е хубаво качество на шоколада. Но по горната рецепта шоколадът трябва да се разтопи по време на печенето, а не да остане цял.
от marabu, 01.05.2010 22:22
Аз имам проблем..когато сложа мъфените да се пекат шоколадът е на пърченца,но когато ги извадя шоколадът вече е течен... някакви идеи ? мерси предварително :)
от Викс, 30.04.2010 21:46
аз си направих формички от фолио с една чаша и една купичка за очертаване
от valencento, 05.04.2010 16:09
могат да се направят в шолички за крем карамел дозата отговаря точно за 12 бр.
от милена, 26.11.2009 23:58
zaduljitelno li e da imam tava za pe4ene na mafini? i ako nqmam kak moga da gi napravq?
от Mery, 05.08.2009 17:37
Belov по-добре да използвате чаша с обем 250 мл. Брашното измерено с една чайна чаша (250 мл) е равно на 140 г.
За супена лъжица (1 с л =15 мл) горе долу за 200 г брашно ще ви трябват 30 супени лъжици.
Но също така зависи и от брашното което ще ползвате.
от Юлия, 19.07.2009 22:45
Кажете ми как да измервам грамаж без да имам теглилка, например със супени лъжици, колко с.л са напр. 200гр. брашно.
от Belov, 19.07.2009 13:50
Tova sa mi parvite mafini! Hubavi, s orehi otgore - o6te po-hubavi :)))
от maia_lina, 04.07.2009 12:50
Lady_Croft можете да ползвате шоколад (какао 56% или повече). При млечен шоколад няма да имате такъв наситен цвят на мъфини :-)
от marabu, 09.04.2009 22:58
a burka li ako gi napravq s obiknoven 6okolad a ne 4eren?
от Lady_Croft, 09.04.2009 12:59
az sam na 12 godini i gi pravq mnogo hubavo stavat mnogo vkusni mersi za receptata az slagam otgore smetana
от aylin, 06.04.2009 20:25
perfect! just perfect !!! thank you very much
от rossi, 22.03.2009 19:16
Dnes za parvi pat napravix ot klasicheskite mafini stanaxa neveroqtni:) receptata e chudesna, moje da gi probvate.
от dimitrina, 14.03.2009 20:15
taka e marabu, vzeh sud za merene na gramaji i s nego neshtata sa po-dobre :)
от BRS, 09.03.2009 21:31
BRS може би прекалено много разбъркате тестото или пък има грешка при грамажа на продуктите. При мъфините за разлика от кексчета тестото НЕ трябва да се бърка много и да няма еднородна смес.
от marabu, 25.02.2009 23:02
Здравейте! Напоследък като правя мъфини и стават клисави. Отначало бухват както трябва и като са готови вече (след 25та минута) изключвам фурната и дори и независимо дали ги извадя или оставя започват да спихват и стават на нищо :(. Моля дайте съвет! Благодаря!
от BRS, 25.02.2009 22:19
trynkiigloginki в повечето големи вериги супермаркети се продават.
от marabu, 03.02.2009 22:05
Някой знае ли в софия от къде мога да си купя хартиики за печене на мъфините.
от trynkiigloginki, 03.02.2009 14:10
Prigotvih mufinite po tazi recepta za purvi put na Koleda i ot togava sum gi pravila ve4e nqkolko puti,poneje se polu4i ne6to razko6no! Napravo sme pristrasteni udoma kum tqh! Izqjdat se za nula vreme! :)))
от vesi, 05.01.2009 22:00
Единият мъфин еленчето го е изяло:))).Много са вкусни.
от h4ukova, 28.11.2008 14:27
Снощи за първи път правих мъфини. Станаха много вкусни, но стеничките бяха много крехки и се трошаха при отлепянето на хартийките. Аз ли съм сгрешила някъде или това е обичайно за мъфини?
от diddi, 29.08.2008 10:24
Наистина станаха много вкусни :)
от Диляна, 27.07.2008 15:09
mnogo mi haresvat, mnogo hubava recepta
от nikolyaneva, 30.03.2008 17:50
Къде е единият мъфин???
от pep-4o, 20.02.2008 18:40
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.