Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Топ

Рецепта

Козуначен кекс

4.3 от общо 3 гласа
Продукти:

  • 3 яйца
  • 100 мл топло прясно мляко
  • 100 г захар
  • щипка сол
  • 20 г прясна мая
100 г мазнина /равни части олио и краве масло/
около 350-400 г брашно
есенция - лимон и ванилия
около 100 г стафиди
локум

СИРОП

100 г захар
100 мл ром
400 мл вода
сок от 1 портокал
ванилия

ГЛАЗУРА

100 г пудра захар
1-2 с. л. гореща вода
Приготвяне:

• За рецептата "Козуначен кекс" маята се размива с 2 с. л. топло прясно мляко, щипка сол и 1 с. л. захар и се оставя да шупне около 10-15 минути.
• Яйцата се разбиват леко със захарта, прибавят се останалото прясно мляко и есенциите.
• Накрая се изсипва и шупналата мая.
• В подходящ съд се пресява брашното.
• В средата му се прави кладенче и постепенно се налива яйчно-млечната смес.
• Меси се, докато тестото за рецептата "Козуначен кекс" започне да се отделя от ръката.
• Тестото се поставя на топло, за да втаса за около 1 час или докато удвои обема си.
• Втасалото тесто се премесва, като постепенно към него се прибавя мазнината.
• Повторно се оставя да втаса за 30-40 минути на топло.
• Към втасалото тесто за рецептата "Козуначен кекс" се прибавят стафидите, които предварително са измити и накиснати в 1 с. л. ром.
• Добавя се и локум, който е нарязан на дребни кубчета.
• Всичко се омесва добре, след което се прехвърля в намаслена кексова форма.
• Козуначният кекс се оставя да втаса за 40 минути.
• В това време фурната се загрява на 180 С.
• Кексът се пече до готовност и след като се изпече, се освобождава от формата.
• Когато кексът изстине, се залива с горещ сироп.
• След като е поел сиропа, се намазва с глазура.

СИРОП

• В малка тенджера се смесват водата, ромът и захарта.
• След като сместа заври, тенджерата се сваля от котлона и се прибавя портокаловият сок.
• Накрая сиропът се ароматизира с ванилия.

ГЛАЗУРА

• В сух съд се поставя пресятата пудра захар.
• Сипва се вода, като се разбърква непрекъснато.
• Глазурата е готова, когато е станала красива гладка бяла смес.
Бележки:

** Рецепта за Козуначен кекс - рецептата и снимката нa този много вкусен козуначен кекс са предоставени от vens

Рецептата "Козуначен кекс " беше добавена на: 19.03.2012, видяна 25828 пъти
Етикети: козунак, ВЕЛИКДЕН, рецепта за козунак, рецепти за козунаци, рецепти за козунак, кекс

Рецепта за готвене на Козуначен кекс - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Козуначен кекс - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Коментари за Козуначен кекс

Добави коментар

Все още няма коментари за Козуначен кекс . Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.