Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Топ

Рецепта

Картофено - лучена фокача

5 от общо 1 глас
Продукти:

  • 50 г сухо картофено пюре
  • 160 мл вода
  • 80 мл студено прясно мляко
  • 2 ч. л. суха мая
  • 1 с. л. захар
  • 3 с. л. пшенични зародиши
  • 2 с. л. сушен лук
  • или 60 мл наситнен кромид лук
  • 1 ч. л. розмарин
  • или 1/2 ч. л. сух розмарин
  • 60 мл зехтин
  • 500-550 г брашно

АРОМАТЕН ЗЕХТИН

3 с. л. зехтин
1/2 с. л. сух босилек
1/2 ч. л. сух риган
1/2 с. л. сух розмарин
1/8 ч. л. суха мащерка
1/2 ч. л. чесън на прах
1/8 ч. л. черен пипер
1/4 ч. л. люспи лют червен пипер
щипка сол
Приготвяне:

АРОМАТЕН ЗЕХТИН

• Всички продукти за рецептата се смесват и се оставя на стайна температура за 2 часа.

ТЕСТО за рецептата "Картофено - лучена фокача"

• Всички продукти за рецептата "Картофено - лучена фокача" освен солта, се разбъркват добре с миксер около 3 минути (може и в машина за хляб).
• Тестото за рецептата трябва да е меко и леко лепкаво.
• Покрива се и се оставя да "почине" 20 минути.
• Прибавя се солта и се меси още 8-10 минути (ако месите на ръка, намаслете ръцете със зехтин, както и работната маса).
• Тестото за рецептата "Картофено - лучена фокача" се оформя на топка и поставя в намаслена купа.
• Покрива се и се оставя за 1 и 1/2-2 часа или докато не увеличи обема си два пъти.
• Може да бъде оставено в хладилника за 8-24 часа.
• Тава с размер 37.5 x 25 см се застила с хартия за печене.
• Намаслява се с 2 с. л. зехтин и отгоре внимателно се поставя тестото.
• Тестото се разпъва леко в правоъгълник.
• Полива се с ароматния зехтин и се разпъва с пръсти от среда към края в пласт с дебелина 2 см.
• Оставят се дупки в тестото, като се внимава да не се наруши структурата на тестото.
• Ако тестото не се разпъва - оставя се за 15 минути и отново се доопъва.
• Покрива се и се оставя за 1 час или докато не удвои обема си.
• За рецептата "Картофено - лучена фокача" 20 минути преди печенето фурната се нагрява до 220 С.
• Картофено - лучената фокача се поставя във фурната и се пече 20-25 минути до златиста коричка.
• Изважда се и се охлажда на скара (след 5 минути се маха хартията за печене).
Бележки:

Рецепта за Картофено - лучена фокача - рецепта за ароматна, мека и много вкусна фокача с картофи и лук. Сухите подправки могат да бъдат заменени с 1/2 с. л. готови смеси (италианска или провансалска).

Снимки
  • Картофено - лучена фокача
Рецептата "Картофено - лучена фокача" беше добавена на: 06.01.2007, видяна 10975 пъти
Етикети: рецепта за фокача, рецепти от италианската кухня, хляб, тесто с мая, рецепти за фокача, рецепти за фурна, рецепти за ароматен зехтин, рецепта за тесто

Рецепта за готвене на Картофено - лучена фокача - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Картофено - лучена фокача - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Коментари за Картофено - лучена фокача

Добави коментар

Все още няма коментари за Картофено - лучена фокача. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.