Бъркани яйца пържени

Приготвяне:

• Мазнината се сгорещява силно.
• Яйцата се разбъркват в чиния с вилица така, че белтъкът да не се вижда.
• Прибавя се щипка сол и се изсипват в горещата мазнина, оставят се за момент, след което се разбъркват леко с вилица и се отдръпват настрани от огъня.
• Слагат се на топло блюдо (ако не се пържат в порционно тиганче).
• Наръсват се леко с червен пипер, шарена сол или чубрица.
• Бърканите яйца пържени се поднасят топли по желание с препечен хляб и салата по избор.

Бележки:

Рецепта за Бъркани яйца пържени - класическа рецепта от българска кухня. Чудесен начин да започнеш деня с едни бъркани яйца, поднесени с пресни домати.