Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Топ

Рецепта

Хляб за Бъдни вечер

3.7 от общо 7 гласа
Продукти:

  • 1 кг брашно
  • 20 г прясна мая
  • 600 мл топла вода
  • 1 ч. л. сол
  • 1 ч. л. захар
  • 100 мл олио
1 с. л. вода
Използвани рецепти:

Приготвяне:

• Маята се размива в 200 мл топла вода, захарта и малко брашно.
• Оставя се за 10-15 минути да втаса на топло, покрито с кърпа.
• Пресява се останалото брашно и се омесва еластично тесто, като накрая се прибавя солта и олиото.
• Тестото трябва да бъде еластично и меко.
• Оформя се на топка и се поставя в намаслена купа.
• Покрива се и се оставя да втаса за 1 1/2 часа или докато не увеличи обема си два пъти.
• Тестото се оформя на питка, самун или хляб.
• Отгоре се намокря с вода и по желание се украсява отгоре с фигури - кръст, цветя, плодове.
• Хлябът за Бъдни вечер се пече в предварително загрята фурна на 190 С за 25 минути.
Бележки:

** За Бъдни вечер се приготвя ли прясна питка с пара, или голям кръгъл хляб.
*** Хлябът е в центъра на масата, а свещицата върху него се запалва, когато всички вече са се събрали за вечеря.

Нашата рецепта е осъвременена и хлябът за Бъдни вечер се приготвя с мая :-)
**** Честит имен ден на Евгения и Евгений!
Рецептата "Хляб за Бъдни вечер" беше добавена на: 24.12.2006, видяна 50389 пъти
Етикети: хляб, тесто с мая, БЪДНИ ВЕЧЕР, българска кухня, традиционни български питки

Рецепта за готвене на Хляб за Бъдни вечер - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Хляб за Бъдни вечер - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Всички Коментари за Хляб за Бъдни вечер

Добави коментар
Към Емо - първо си направи труда да се ограмотиш какво е мая, квас и тн. Задай си въпроса, защо в доста народи където климата е много топъл- и се развиват какви ли не гъби, и всичко ферментира доста бързо и вкисва... защо ядат неквасен хляб, който е плосък като палачика. Задай си въпроса защо вкисват дрождите (вид гъби). И какво значи постно. А ако някои не постят- и искат да си правят квасен хляб - да си зададат въпроса защо съвременната мая не е полезна както естествената квас- която са си правели не толкова отодавна - ами нашите баби - за сведение- съвременната мая е измислена през 40 те години на нашия век, заради индустрията със заводския хляб- да втасва бързо. Тя е химически експеримент и тези дрожди няма как да се образуват сами в природата. Естетсвения квас- (дрождите от пълнозърнестото брашно- които се намират в обвивката на житните, както и в хмела и тн. обвивки- (бирена мая) става с вода и прибавяне на брашното всеки ден и на топло до около седмица.) Една скоба и за ферментацията- дрожди, квас, вино и тн . му трябва температура за да вкисне.. на студ нищо не вкисва. А за мека и бухнала питка- със сода, се слага кисело мляко (което не я прави постна), но поне не ползвате гадостта наречена "мая" или лимонов сок- със сода. Бакпулвера е комбинация от сода със лимонова киселина- пак за сведение на необразованите. И най вече трябва да я помесите известно време. Аз правя само содени питки, пълнозърнести-естествено, и по хубав хляб от това няма! Яжте качествен хляб и не си тровете организма с боклуците от магазина. Весели празници :)
от tututo, 22.12.2012 14:18
kakvo ti puka 4e ne e sodena? imali niakoi koito da ne e bezgrechen.ili politik da ne .............
от a4kata, 19.12.2012 15:09
Содената"умряла" ли се води? Защо се водите по безсмислени догми? Мен слушайте - яжте както ви е по-вкусно! Весела Коледа :) !
от Емо, 24.12.2011 17:37
не се слага мая в питката за бъдни вечер,защото се води 'жива". Прави се содена питка
от Б, 22.12.2011 14:59
Много много вкусен хляб..направих го за Бъдни вечер...толкова мекичек и ароматен..От цялото семейство - БЛАГОДАРЯ!!!
от alexa_a, 28.12.2010 13:17
Питката за тази вечер ми стана страхотна по тази рецепта! Благодаря ! Весела Коледа!
от Radi, 24.12.2010 22:25
нова мая добавя ли се пак и ако да-колко.Аз примерно слагам половин кубче мая и сигурно ще трябва да намаля количеството й.
от zlateva, 03.05.2010 00:48
Ako chesto pravite hliab, zapazvaite si po edno parchence testo za sledvashtoto mesene. Za okolo 7-800 gr testo vi triabva parche, goliamo gore-dolu kolkoto shepata vi. Zamesvaite staroto testo s novoto - vtasva mnogo po-dobre i hliaba stava mnogo mek i vkusen. Zadelenoto testo e godno da se smesva s priasnoto do 3-4 dni. Tova e star trik, koito nauchih ot blizuk priatel hlebar :)
от Vladi, 07.04.2010 23:49
pitkata stana mnogo vkusna i receptata e to4na, imam vapros za 1kg brashno kakav razmer tava e nai podhodiashta, blagodaria
от elimk, 12.01.2010 15:52
Sve, какво стана с експеримента? Стана ли хубава с вино? Пиши!
от Марияна, 23.12.2009 22:44
Аз точно щях да питам как ще се слага мая за Бъдни вечер. Защото се прави със сода. Да, става камък, но пък е страшно вкусна. Тази година съм си сложила няколко дни предварително брашно с вода и малко вино за да вкисне да видя какво ще се получи. Ако стане по този начин по-мека ще кажа. Весело изкарване, и каквото и да си сготвите, винаги става вкусно. ПОздрави!!!
от Sve, 23.12.2009 20:15
Aми аз опитах по традиция-само содичка,ама стана като каменна.Как се справяха баба и майка ми ,не знам. Вече няма да рискувам-нека е с мая!
от РУМИ, 22.12.2009 11:11
наистина е много хубава,благодаря ! :)
от Mетя Маринова, 21.07.2009 21:39
Наисина питата е чудесна но за бъдни вечер е със содичка , весели празници
от djenio, 23.12.2008 22:09
предполагам, че питката става много вкесно, но искам да направя едно уточнение - за Бъдни вечер се меси безсвасен хляб, т. е. без мая. жалко,че всички искаме да празнуваме според обичая, но малцина си правят труда да разберат как точно се прави това. не съжалявам, не исках да излезе така докачливо. весели празници!
от maria, 10.12.2008 18:31
blagodaria Vi,4e Vi ima.Tykmo navreme mmmmm-vkusnotia.Veseli praznici i mnogo kysmet na vsi4ki vi.
от mariya, 07.12.2008 14:30
идва Бъдни вечер. Ще я опитам непременно
от zhivka.visheva, 30.11.2008 12:29
Открих рецептата точно навреме за предстоящите празници. На всички посетители на сайта желая весели и щастливи празници.
от kokorhci, 04.12.2007 16:38
Питката е много вкусна! Правя я няколко пъти и винаги става чудесна!
от Biliana, 26.01.2007 17:04
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.