Копривник

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 60 мин.

Порции: 6-9

5 от общо 1 глас

Продукти:

300- 440 г брашно
1/2 ч. л сода бикарбонат
1 с. л. олио
1 с. л. оцет
1 кг коприва
3 с. л. олио

1 глава лук
2-3 стръка джоджен
млян черен пипер
сол на вкус

Приготвяне:

• За рецептата "Копривник" от изброените продукти за корите и малко хладка вода се замесва тесто.
• То се разточва на две дебели кори, които се оставят да поизсъхнат.
• Копривата за рецептата "Копривник" се попарва във вряща вода и се отцежда.
• В олиото и малко вода се задушават ситно нарязаните лук и джоджен и се поръсва с черен пипер и сол.
• Сместа за рецептата се разбърква добре.
• Намазва се тава с олио и се разстила едната кора.
• Върху нея се слага на равен пласт копривената плънка и се покрива с втората кора.
• Поръсва се горещо олио и копривникът се пече в умерена фурна (180 С).

Бележки:

Рецепта за Копривник - източник на рецептата и снимката сп."Кулинарен Журнал".