Агнешко с картофи

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 45 мин.

Порции: 4

3.7 от общо 3 гласа

Продукти:

6-8 броя агнешки пържоли
3 с. л. зехтин
1 кг картофи
2-4 стръка пресен розмарин
4 скилидки необелен чесън
250 г коктейлни домати
1 с. л. балсамов оцет

сол
смлян черен пипер

Приготвяне:

• За рецептата "Агнешко с картофи" картофите се обелват и измиват.
• Нарязват се на дребни кубчета.
• Варят се в кипяща подсолена вода 10 минути, след което се отцеждат.
• Фурната се загрява на 220 С.
• В голям тиган се сгорещява половината от мазнината.
• Изпържват се агнешките котлети от двете страни за по 2 минути.
• Прехвърлят се в чиния и се оставят настрани.
• В съшия тиган се сипва останалата мазнина.
• Добавят се картофите и се пържат 5 минути.
• Прехвърлят се в огнеупорна тава.
• Отгоре се нареждат агнешките пържоли, стръковете розмарин и скилидките чесън.
• Ястието се подправя със сол и черен пипер на вкус.
• Агнешкото с картофи се пече 20-25 минути.
• Тавата се изважда и се прибавят доматите.
• Всичко се полива с 1 с. л. балсамов оцет.
• Агнешкото с картофи се връща във фурната.
• Пече се още 5-8 минути, след което се поднася горещо.

Бележки:

** Рецептата Агнешко с картофи е за 4 порции
*** Рецепта за Агнешко с картофи - ако нямате агнешки пържоли за рецептата Агнешко с картофи, заменете ги със свински котлети или пилешки гърди.