Паста със скариди

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 15 мин.

Порции: 4

4.3 от общо 9 гласа

Продукти:

20-25 пресни скариди
1 (800 г) консерва домати домати
180 мл (3/4 ч. ч.) готварска сметана
3-4 скилидки чесън
125 мл (1/2 ч. ч.) сухо бяло вино
зехтин

ситно нарязан копър и/или магданоз
ситно нарязан босилек
сол и смлян черен пипер

Приготвяне:

• Скаридите се почистват и изпържват в зехтин за 1-2 минута от всяка страна.
• Преместват се в чиния.
• В същия тиган се загрява още зехтин.
• Добавя се ситно нарязаният чесън, който се изпържва до златист цвят.
• Прибавят се пюрираните домати, виното, солта и черният пипер.
• Готви се до изпаряването на излишната течност.
• Сипва се сметаната, а след като започне да се сгъстява, ястието се поръсва с копър и босилек.
• Готви се 1-2 минути, след което котлонът се изключва.
• Прибавят се скаридите.
• Всичко се разбърква.
• За този сос подхождат сварени и отцедени tagliatelle, fettuccine или друга любима паста.
• Пастата със скариди се поднася с бяло вино.

Бележки:

Рецепта за Паста със скариди - днес ще се докоснем до Италия с нашата рецепта "Паста със скариди". Едно вкусно, лесно за приготвяне ястие, с неповторим и изискан средиземноморски вкус :) Скаридите са й много полезни - богати са на витамини и минерали:) Ястието "Паста със скариди"върви превъзходно с чаша бяло или червено вино!