Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Топ

Рецепта

Пълнен заек на фурна

5 от общо 1 глас
Продукти:

  • 1 заек- питомен
  • 3/4 ч. ч. ориз
  • 2 с. л. булгур
  • 1 морков
  • 3 глави кромид лук
  • 2 с. л. смлян червен пипер
  • 2 ч. л. смлян черен пипер
50 г краве масло
4 с. л. олио
3 с. л. брашно
1-2 резенчета целина
1 ч. л. магданоз
50 мл доматен сок или 1 средно голям домат, обелен и настърган на дребно
200 мл бяло вино
2 бр. дафинов лист

МАРИНАТА

2 ч. ч. бяло вино
вода, колкото да го покрие
2-3 дафинови листа
10 зърна бахар
10 зърна черен пипер
обелена и нацепена на 4-ри глава лук
Приготвяне:

• За рецептата "Пълнен заек на фурна" добре измитият заек се накисва в маринатата за едно денонощие.
• Попарваме с вряла вода за 30 минути заешките дреболии.
• Нарязаните на дребно лук и морков се задушават леко в олиото, добавя се ориза, булгура и като бъркате енергично.
• Прибавяте 1 ч. л. червен пипер.
• След това нарязаните дреболии, доматеният сок, нарязаният магданоз.
• Доливате 3/4 ч. ч. гореща вода и оставяте да къкри.
• Като оризът за рецептата "Пълнен заек на фурна" поеме водата, снемате от огъня.
• Изваждаме заекът от маринатата.
• Подсушаваме и натъркваме отвсякъде със сол.
• Пълним корема с изстиналата плънка, наливаме 50 мл вода и 100 мл бяло вино, и зашиваме.
• Правим кашичка от разтопеното краве масло, останалият червен пипер, пресятото брашно и 100 мл бяло вино (може да се добави по малко джоджен,чубрица и девесил).
• Намазваме заекът от всички страни, слагаме го върху скара.
• Поръсваме отгоре с черен пипер.
• Наливаме в съда около 400 мл вода, слагаме резенче-две целина, нарязана на едро глава лук, две листа дафинов лист, няколко зърна черен пипер.
• Покриваме със фолио, вземаме си бутилка бяло вино, наливаме си по чашка и печем зайчето на умерена фурна (200 С) около 2 часа 45 минути.
• Махаме фолиото, обливаме хубаво заекът със соса от тавата, увеличаваме градусите на макс и печем още около 10 минути.
• Пълненият заек на фурна се поднася с гарнитура по желание.
Бележки:

** Рецепта за Пълнен заек на фурна - рецептата и снимката са предоставени от ivanp
Рецептата "Пълнен заек на фурна" беше добавена на: 18.12.2011, видяна 27746 пъти
Етикети: рецепта със заек, рецепти със заек, рецепта за пълен заек, рецепти със заешко месо, рецепта за заешко месо, рецепти за фурна, рецепта от потребител

Рецепта за готвене на Пълнен заек на фурна - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Пълнен заек на фурна - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Коментари за Пълнен заек на фурна

Добави коментар

Все още няма коментари за Пълнен заек на фурна. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.