рецепта
Варени яйца с лук
Гответе с мен
Вегетариански рецепти
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 10 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Варени яйца с лук" беше добавена на
Продукти
твърдо сварени яйца | 8 |
кромид лук | 300 г (2-3 глави) |
червена чушка | 1/2 |
олио | 1-2 с. л. зехтин или |
доматено пюре | 80 г (3-4 с. л.) |
оцет | 4 с. л. бял винен |
Магданоз | 1/2 връзка |
млян кориандър | 1/4 ч.л. |
смлян черен пипер и сол |
Приготвяне
• За рецептата "Варени яйца с лук" лкът се нарязва на тънки полумесеци, а чушката на дребни кубчета.
• В голям тиган се сгорещява мазнината и се прибавят лукът и чушката.
• Пържат се до пълното омекване на лука около 5-8 минути на среден огън.
• Сипва се оцетът и доматеното пюре и огънят се увеличава.
• Готвят се 7-10 минути, като се разбърква непрекъснато и се следи да не загори.
• Поръсват се с кориандър, сол и черен пипер на вкус.
• Тиганът се сваля от котлона и се поръсва със ситно нарязан магданоз.
• Лукът се оставя да се охлади.
• В чиния за сервиране се поставя част от лучено-доматената смес, а отгоре се нареждат обелените и нарязани на половинки яйца.
• По желание варените яйца с лук се поръсват с допълнително магданоз.