рецепта
Панирани телешки медальони
Гответе с мен
Телешко месо
Българска
Рецептата "Панирани телешки медальони" беше добавена на
Продукти
телешки шол | 600 г |
грис | 100 г |
сол | |
яйца | 2-3 |
галета | 100 г |
смлян черен пипер | |
краве масло | олио или |
Приготвяне
• Телешкият щол се нарязва на порционни парчета, които леко се начукват.
• Поръсва се със смлян черен пипер и сол.
• Оставят се да престоят около 30 минути.
• Телешки медальони се овалват в грис и се начукват(това е най-добре да се прави между два слоя "свежо фолио").
• Отново се овалват в грис и отново се начукват.
• Яйцата се разбиват добре.
• Телешки медальони се панират в яйцата, след това в галета.
• В голям тиган се сгорещяват 1 с. л. краве масло заедно с 1 с. л. олио.
• Панираните телешки медальони се изпържват на умерен огън до златист цвят от двете страни (4-5 минути от всяка страна).
Бележки
** Внимавайте с начукването на пържолите и не пропускайте фолиото или да поставите в найлонова торбичка!!