Топ
Рецепта
Панирани телешки медальони
5 от общо 2 гласа
Продукти:
- 600 г телешки шол
- 100 г грис
- сол
- 2-3 яйца
- 100 г галета
- смлян черен пипер
- олио или краве масло
Приготвяне:
• Телешкият щол се нарязва на порционни парчета, които леко се начукват.
• Поръсва се със смлян черен пипер и сол.
• Оставят се да престоят около 30 минути.
• Телешки медальони се овалват в грис и се начукват(това е най-добре да се прави между два слоя "свежо фолио").
• Отново се овалват в грис и отново се начукват.
• Яйцата се разбиват добре.
• Телешки медальони се панират в яйцата, след това в галета.
• В голям тиган се сгорещяват 1 с. л. краве масло заедно с 1 с. л. олио.
• Панираните телешки медальони се изпържват на умерен огън до златист цвят от двете страни (4-5 минути от всяка страна).
• Телешкият щол се нарязва на порционни парчета, които леко се начукват.
• Поръсва се със смлян черен пипер и сол.
• Оставят се да престоят около 30 минути.
• Телешки медальони се овалват в грис и се начукват(това е най-добре да се прави между два слоя "свежо фолио").
• Отново се овалват в грис и отново се начукват.
• Яйцата се разбиват добре.
• Телешки медальони се панират в яйцата, след това в галета.
• В голям тиган се сгорещяват 1 с. л. краве масло заедно с 1 с. л. олио.
• Панираните телешки медальони се изпържват на умерен огън до златист цвят от двете страни (4-5 минути от всяка страна).
Бележки:
** Внимавайте с начукването на пържолите и не пропускайте фолиото или да поставите в найлонова торбичка!!
** Внимавайте с начукването на пържолите и не пропускайте фолиото или да поставите в найлонова торбичка!!
Снимки
Рецептата "Панирани телешки медальони" беше добавена на: 04.05.2007, видяна 45994 пъти
Етикети: телешки шол, грис
Етикети: телешки шол, грис
Рецепта за готвене на Панирани телешки медальони - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Панирани телешки медальони - изпробвана рецепта за вкусни резултати!
Свързани категории към рецептата:
Сходни рецепти
Пикантни телешки пържоли
Телешки шницели с черен пипер
Специални телешки пържоли
Панирани пилешки хапки
Панирани калмари 
Панирани доматиВсички Коментари за Панирани телешки медальони
sega i az 6te probvam
от Desislava Dimitrova, 27.08.2010 20:30
от Desislava Dimitrova, 27.08.2010 20:30
Пробвах и много ни харесаха - вкусни и хрупкави. Ама наистина внимавайте с начукването на пържолите и не пропускайте фолиото или да поставите в найлонова торбичка - иначе голямо чистене пада после - личен опит
от pep-4o, 05.05.2007 22:44
от pep-4o, 05.05.2007 22:44
Забравена парола!