Топ
Рецепта
БЬОФ СТРОГАНОВ
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 4
5 от общо 8 гласа
Продукти:
сухи ароматни градински подправки (босилек, мащерка, риган, розмарин и т.н)
- 500 г телешки шол
- 2 глави кромид лук
- 40 г краве масло
- 1 с. л. брашно
- 100 мл готварска сметана
- 1 с. л. доматено пюре
- 1 кубче телешки бульон
сухи ароматни градински подправки (босилек, мащерка, риган, розмарин и т.н)
Приготвяне:
• Телешкото филе се нарязва на тънки парчета и леко се начуква.
• Нарязват се на жулиени (ивици).
• Запържват се с 20 г краве масло и се изваждат.
• Лукът се почиства и се накълцва на дребно.
• Задушава се заедно с останалото масло.
• Прибавят се месото, брашното, доматеното пюре, натрошава се кубчето телешки бульон.
• Влива се готварската сметана и се разбърква.
• Сместа се задушава под капак на тих огън 3-5 минути.
• Подправят се със сухи градински подправки и Бьоф Строганов се поднася.
• Телешкото филе се нарязва на тънки парчета и леко се начуква.
• Нарязват се на жулиени (ивици).
• Запържват се с 20 г краве масло и се изваждат.
• Лукът се почиства и се накълцва на дребно.
• Задушава се заедно с останалото масло.
• Прибавят се месото, брашното, доматеното пюре, натрошава се кубчето телешки бульон.
• Влива се готварската сметана и се разбърква.
• Сместа се задушава под капак на тих огън 3-5 минути.
• Подправят се със сухи градински подправки и Бьоф Строганов се поднася.
Бележки:
** Класическа рецепта за БЬОФ СТРОГАНОВ, която е добре да поднесете с варен ориз или макарони (паста).
Още рецепти от руска кухня:
Борш със зеле и картофи
Руска салата (салат Оливье)
Тесто за пирожки
** Класическа рецепта за БЬОФ СТРОГАНОВ, която е добре да поднесете с варен ориз или макарони (паста).
Още рецепти от руска кухня:
Борш със зеле и картофи
Руска салата (салат Оливье)
Тесто за пирожки
Рецептата "БЬОФ СТРОГАНОВ " беше добавена на: 07.01.2008, видяна 31517 пъти
Етикети: телешко месо, руска кухня, класически рецепти, Строганов
Етикети: телешко месо, руска кухня, класически рецепти, Строганов
Рецепта за готвене на БЬОФ СТРОГАНОВ - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим БЬОФ СТРОГАНОВ - изпробвана рецепта за вкусни резултати!
Свързани категории към рецептата:
Сходни рецепти
Бьоф Строганов
Бьоф Строганов с гъби и сметана върху картофено пюре
Телешко Строганов
Пиле Строганов
Строганов от наденици
Дроб с чесън и лимон на pep-4oПоследните 3 Коментари за БЬОФ СТРОГАНОВ
мммного вкусно и любимо
от kostadin kunchev, 22.02.2010 16:06
от kostadin kunchev, 22.02.2010 16:06
аа кисели краставички не но гъби знам че се слагат.Аз поне го правя така, запържвам лука в същата мазнина от месото и слагам само една лъжица доматено пюре.А същи и малко бяло вино.Така го знам от главен готвач и рецептата става страшна..
от ver_angelova, 17.12.2009 15:29
от ver_angelova, 17.12.2009 15:29
и аз знам че се слагат кисели краставички и без дом.пюре(но в повечето рецепти го има).
от bazilio, 06.12.2009 01:04
покажи всички 6 Коментари за БЬОФ СТРОГАНОВ »от bazilio, 06.12.2009 01:04
Забравена парола!