Запеканка с коприва

Приготвяне:

• За рецептата "Запеканка с коприва " измитите копривени листа се сваряват в подсолена вода за 15 минути, отцеждат се, извиват се със студена вода, отново се отцеждат и се нарязват на дребно.
• Оризът се вари в подсолена вода без да се разварява и се измива със студена вода.
• В отделна тенджерка се разтопява 75 г от маслото и в него се запържва брашното.
• При постоянно бъркане се прибавя копривата и след 5 минути се налива млякото.
• Подправя се на вкус и се сипва в тавичка, намазана с масло и наръсена с галета.
• Разбитите яйце се изсипват отгоре и се наръсва с настърганото сирене.
• Запеканката с коприва се пече в умерена фурна (180 С) 40-45 минути до зачервяване.

Бележки:

* Рецепта за Запеканка с коприва - източник на рецептата и снимката сп. "Кулинарен Журнал"
** Време за приготвяне: 1 ч 30 минути
*** Тази рецепта съдържа продукти за 4-5 порции