рецепта

Кестенова торта без брашно

Кестенова торта без брашно

Рецепта за Кестенова торта без брашно - вкусна, празнична торта за Коледните празници и не само :-)
5 5 2

Торти

Българска

Рецептата "Кестенова торта без брашно" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

захар 260 г
225 г краве масло със стайна Т
жълтъка 5
белтъка 5
45 мл (3 с. л.) тъмен ром

600 мл (2 и 1/2 ч. ч.) кестеново пюре **

500 мл течна готварска сметана 35 %
пудра захар 3 с.л.

• За рецептата "Кестенова торта без брашно" огнеупорна кръгла тава (25 см) се намазва с краве масло и се набрашнява.

• Фурната се загрява на 175 С.

• В купа се разбива 225 г кравe масло заедно с 130 г захар до пищна светла маса.

• В друга купа жълтъците се разбиват до светъл цвят.

• Към маслената смес се прибавят жълтъците, ромът и кестеновото пюре.

• Сместа за рецептата "Кестенова торта без брашно" се разбива до еднородност.

• Белтъците се разбиват на твърд сняг с останалата захар.

• Към кестеновото тесто се прибавя 1/3 от разбитите белтъците и всичко се разбърква.

• Прибавят се останалите белтъци и внимателно всичко се разбърква още веднъж.

• Тестото за рецептата "Кестенова торта без брашно" се прехвърля в подготвената тава.

• Кестеновата торта без брашно се пече 45 минути, след което се оставя да изстине няколко часа.

• Охладеният блат за тортата се разрязва хоризонтално на две.

• Охладената готварска сметана се разбива с пудрата захар.

• Тортата се украсява със сметаната.

• По желание се гарнира с плодове.


Бележки

* Рецепта за Кестенова торта без брашно - тази торта се приготвя без брашно, тъй като кестеновото пюре съдържа достатъчно много нишесте, което помага при създаване на структурата на тестото.

** Ако използвате готово купешко кестеново пюре, то трябва да го намалите в рецептата до 300 мл + пресятата смес от 60 г брашно + 1 ч. л. бакпулвер.