Пица с карфиол, маскарпоне и моцарела

Приготвяне:

ТЕСТО

• В средна купа се смесват маята, захарта и водата.
• Сместа се оставя да шупне на топло за 5 минути.
• В отделен съд се разбъркват брашното със солта и се прибавят зехтинът и шупналата мая.
• Омесва се тесто за рецептата "Пица с карфиол", като се меси 5-8 минути.
• Купата се покрива и се оставя на топло място.
• Тестото се оставя да втаса 30 минути или докато увеличи обема си два пъти.

ПЛЪНКА

• Карфиолът се почиства и се разделя на розички.
• Сварява се в подсолена вода за 5-10 минути, като се следи да остане хрупкав.
• Сиренето Моцарела се настъргва на ренде.
• Листата риган се измиват и се подсушават с кухненско руло.

• Фурната се загрява на 200 С.
• Втасалото тесто се разточва на овал с форма 20х 30 см.
• Сиренето маскарпоне се разпределя равномерно по тестото, отгоре се нареждат розички карфиол.
• Пицата с карфиол се посолява и поръсва с черен пипер.
• Накрая отгоре се разпределят моцарелата и риганът.
• Пицата с карфиол се пече 15-20 минути.

Бележки:

Нетрадиционна, но затова пък вкусна идея за плънка на пица!