Крем супа от карфиол с мъфини

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 40 мин.

Порции: 4

5 от общо 3 гласа

Продукти:

20 мл зехтин
1 глава кромид лук
2 скилидки чесън
2 ч. л. смлян кориандър
1 ч. л. смлян кимион
1/4 ч. л. люспи от червен пипер
750 г глава карфиол

500 мл зеленчуков бульон
500 мл вода
60 мл готварска сметана
сол
смлян черен пипер

Приготвяне:

• Зехтинът се сгорещява на среден огън.
• Добавят се ситно нарязаният лук и пресованият чесън.
• Готвят се до омекване 6-7 минути, като се разбъркват често.
• Подправят се с кориандъра, кимиона и червения пипер.
• Огънят се увеличава на силен.
• Всичко се готви 2 минути, като се разбърква непрекъснато.
• Добавя се накъсаният на розички карфиол.
• Сипват се бульонът и водата, а тенджерата се похлупва.
• Супата се довежда до кипване, след което огънят се намалява на тих.
• Оставя се да къкри за 30 минути или докато омекне карфиолът.
• Супата се сваля от котлона и се оставя настрани за 20 минути.
• Пасира се в блендер или с ръчен пасатор.
• Сипва се сметаната и супата се разбърква.
• Загрява се на тих огън.
• Подправя се със сол и черен пипер на вкус.
• Крем супата от карфиол се поднася с Мъфини с моркови и тиквички

Бележки:

Рецепта за Крем супа от карфиол с мъфини - нежна и вкусна супа за прохладни дни :-)

Рецептата "Крем супа от карфиол с мъфини" беше добавена на: 15.12.2009, видяна 6265 пъти
Етикети: крем супи, карфиол, супи от зеленчуци, супа, зеленчуков бульон, сметана, кимион, кориандър, лук, чесън

Рецепта за готвене на Крем супа от карфиол с мъфини - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Крем супа от карфиол с мъфини - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo