Кюфтета от гъби

5 от общо 1 глас

Продукти:

1 кг пресни гъби

150 мл олио
50 г краве масло
100 мл прясно мляко
3 яйца
150 г бял хляб
50 г брашно
50 г галета
смлян черен пипер
магданоз и сол на вкус

Приготвяне:

• За рецептата "Кюфтета от гъби" гъбите се нарязват на дребно и се задушават в малко вода до омекване.
• След като се охладят, се смилат.
• Към получената каша се прибавят предварително накиснатият в прясно мляко хляб, 1 яйце и подправките.
• От сместа за рецептата "Кюфтета от гъби" се оформят кюфтета, които се овалват последователно в брашното, галетата и останалите разбити яйца.
• Кюфтетата от гъби се пържат от двете страни в загрята мазнина.

Бележки:

** Рецепта за Кюфтета от гъби - източник на рецептата и снимката сп."Кулинарен Журнал"
*** Време за приготвяне: 1 ч
**** Тази рецепта съдържа продукти за 4-6 порции