Дроб по селски

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 30 мин.

Порции: 4

4.3 от общо 3 гласа

Продукти:

4-5 глави кромид

2-3 с. л. олио
1 с. л. брашно
800 г свински или телешки черен дроб
1 ч. л. червен пипер
сол на вкус
млян черен пипер на вкус
ронена чубрица на вкус
2-3 с. л. доматено пюре
1 връзка пресен магданоз

Приготвяне:

1. За рецептата "Дроб по селски" кромидът се обелва и се нарязва на едро. Запържва се до златисто в загрятото олио. Добавят се брашното и дробът, нарязан на хапки.
2. Поръсва се с червения пипер и се долива малко вода, за да се получи рядък сос. Подправя се със сол, черен пипер и чубрица. Оставя се да къкри на тих огън.
3. Пет минути преди да се свали от огъня, се разбърква с доматеното пюре. Ястието се сервира, поръсено със ситно нарязан пресен магданоз.

Съвет към рецептата "Дроб по селски"

Става още по-вкусно ако се приготви в глинено гювече.

Бележки:

Рецепта за Дроб по селски - рецепта за вкусен дроб, който ще стане още по-вкусен, ако го приготвите в глинено гювече. Рецептата и снимката са предоставени от сп. "Кулинарен Журнал" (12/2010 г).