Пържен дроб с лук

4.3 от общо 4 гласа

Продукти:

500 г черен дроб (телешки или свински)
200 мл прясно мляко
3 глави кромид лук
100 мл олио
1/2 връзка магданоз
брашно
сол

смлян черен пипер

Приготвяне:

• За рецептата "Пържен дроб с лук" черният дроб се почиства.
• Нарязва се на порционни парчета.
• В купа за рецептата "Пържен дроб с лук" се поставя нарязаният дроб.
• Залива се с прясното мляко и се оставя за няколко часа.
• Отцежда се добре.
• Парчетата дроб се поръсват със сол и черен пипер.
• Овалват се в брашно.
• Изпържват се в сгорещеното олиото.
• Прехвърлят се в тава с капак или огнеупорна тенджера.
• Лукът се почиства и се нарязва на дребно.
• Мазнината от пърженето се прецежда.
• Лукът се задушава в прецедената мазнина.
• Разбърква се със ситно нарязания магданоз.
• Посолява се на вкус.
• Лукът се изсипва върху изпържения дроб.
• Пърженият дроб с лук се похлупва с капак.
• Поднася се в съда, в който е приготвено.
• Всеки сам си взима по малко, за да се запази дробът топъл до края на консумацията му.

Бележки:

Рецепта за Пържен дроб с лук - рецепта от националната ни кухня как да приготвим вкусен пържен дроб с лук.