рецепта
Дроб с чесън и лимон на pep-4o
Гответе с мен
Телешко месо
Българска
Рецептата "Дроб с чесън и лимон на pep-4o" беше добавена на
Продукти
| дроб (телешки или свински) | 800 г |
| Кимион | 1 ч. л. смлян |
| смлян черен пипер | 1 ч. л. |
| прясно мляко | 200 мл |
| сол | |
| брашно | 200 г |
| олио за пържене | |
| сокът на 2 лимона (около 120 мл) | |
| Чесън | 6-7 скилидки |
Приготвяне
• За рецептата "Дроб с чесън и лимон на pep-4o" робът се нарязва на дребни хапки и поставя за час-два в прясно мляко да се изкисне.
• Изцежда се хубаво и се поръсва с подправките и солта.
• Всичко за рецептата "Дроб с чесън и лимон на pep-4o" се обърква.
• Посипва се с брашно и обърква така, че всяко късче дроб да бъде оваляно в брашното.
• Обират се парчетата дроб или изтърсват да изпада брашното.
• Пържи се на 3-4 пъти (зависи от големината на тигана) в горещо олио, като не се разбъркват през цялото време, а се оставят по 1-2 минути от всяка страна (до изпържване на късчетата).
• Вади се в затоплена чиния или тенджера и захлупва веднага с капак да остане топъл.
• През това време се счуква чесънът/пресова се и се смесва с изцедения лимонов сок.
• Когато е изпържен дроба се залива със сместа от чесън и лимон и пак се затваря съда.
• Дробът с чесън и лимон на pep-4o се оставя да "поеме" затворено за около 30-40 минути, като през това време се разбърква 2-3 пъти.
Бележки
** Рецепта за Дроб с чесън и лимон на pep-4o - рецепта за вкусен и лимонов дроб. Благодаря на pep-40 за вкусния и крехък дроб :-)
