рецепта
Доматен хляб
от Carina
Италианска кухня
Подготовка: 90 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 8-10
Българска
Рецептата "Доматен хляб" беше добавена на
Продукти
брашно | 300 г |
доматен сок | 100 мл |
вода | 100 мл |
захар (меласа, мед) | 2 ч. л. |
сол | 2 ч. л. |
суха мая | 1 ч. л. |
зехтин | 1 с. л. |
Риган | 1 с. л. |
чесън (по желание) | 1 с. л. |
ПО ЖЕЛАНИЕ
песто от босилек | 1 с.л. |
1 с.л. ситно нарязани пресни подправки(риган, мащеркa, розмарин) | |
или само чубрица | |
3 с.л. кашкавал (настърган или на кубчета) |
Приготвяне
• За рецептата "Доматен хляб" маята се разтваря в топлата вода и се добавя захарта.
• Оставя се встрани за 10 минути.
• Добавя се сокът от доматите и се разбърква.
• Брашното се пресява на етапи, добавят се чесъна, ароматните подправки, и се замесва еластично тесто, като накрая се добавят зехтинът и солта (ако използвате и песто, настърган кашкавал, то ги добавете заедно със сухия чесън).
• Тестото за Доматен хляб се оформя на топка и се поставя в намаслена купа (плик).
• Покрива се и се оставя за 1 час.
• Втасалото тесто се разточва на правоъгълник.
• Отгоре се поставя кубчетата кашкавал, след което се навивана руло.
• Доматеният хляб се поставя в намаслена форма за хляб (26 х 12 см).
• Покрива се с намаслено свежо фолио и се оставя за още 30 минути.
• Доматеният хляб се пече в предварително загрята фурна на 210 С 30-40 минути.
Бележки
** Рецепта за Доматен хляб- ароматен и вкусен домашен доматен хляб. Чудесна притурка към всяка супа. Опитайте нашата рецепта и ще останете очаровани от вкуса на този хляб.