Черешови мъфини

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 25 мин.

Порции: 12

5 от общо 4 гласа

Продукти:

250 г крема сирене или сирене Маскарпоне
2 яйца
240 мл прясно мляко
1 с. л. ванилова есенция
1 с. л. лимонов сок
60 г разтопено и охладено краве масло
280 г брашно

150 г захар
1 и 1/2 ч. л. бакпулвер
1/8 ч. л. сода
1/2 ч. л. сол
1 с. л. настъргана лимонова кора
100 г обезкостени череши или вишни

Приготвяне:

• За рецептата "Черешови мъфини" фурната се загрява на 180 С.
• Формата за мъфини (12 броя по 80 мл) се намаслява или се застила с хартиени кошници.
• В средна купа се разбива сиренето.
• Прибавят се едно по едно яйцата, като след всяко сместа се разбива добре.
• Последователно се добавят млякото, есенцията, лимоновият сок и кравето масло (след всеки продукт тестото се разбърква добре).
• В отделна голяма купа се разбъркват брашното, захарта, бакпулверът, содата, солта и настърганата лимонова кора.
• Сипва се яйчeната смес.
• Всичко се разбърква внимателно.
• Накрая се прибавят обезкостените череши.
• Тестото за рецептата "Черешови мъфини" се разбърква внимателно още веднъж.
• Разпределя се по формите.
• Мъфините се пекат 20-25 минути до леко златист цвят, като се проверяват с клечка за готовност (трябва да излезе суха).
• Черешовите мъфини се охлаждат върху метална скара до стайна температура.

Бележки:

Рецепта за Черешови мъфини - изключително лесна за приготвяне рецепта с много вкусен резултат. Изпечете черешови мъфини и ще се убедите сами.