Тарталетки от брюкселско зеле

Приготвяне:

• За рецептата "Тарталетки от брюкселско зеле" зелчиците се окъсват от стеблото, измиват се и се бланшират в подсолена вода 5-7 минути.
• В това време се приготвя плънката, като се смесват намачканото сирене и сметаната.
• По вкус се добавя сол.
• Чушката за рецептата "Тарталетки от брюкселско зеле" се измива, изчиства се от семената и меките части и се нарязва на дребни кубчета.
• С остър нож се отстранява вътрешността на зелчиците, която може да се смели и да се прибави към плънката по желание.
• Отворът на зелчиците се напълва с приготвената плънка, те се нареждат в поднос и върху всяка се поставя по 1 кубче от червената чушка.

СЪВЕТ към рецептата "Тарталетки от брюкселско зеле"

• Предястието Тарталетки от брюкселско зеле може да се напръска с разтопено масло, да се наръси с галета и да се запече във фурната до зачервяване.

Бележки:

Рецепта за Тарталетки от брюкселско зеле - източник на рецептата и снимката сп."Кулинарен Журнал" (12/2009 г)