Линцерови сладки

Подготовка: 120 мин.

Готвене: 15 мин.

Порции: 40-50

5 от общо 3 гласа

Продукти:

227 г краве масло със стайна температура
3/4 ч. ч. (180 г) захар
1 със стайна Т яйце
1 ч. л. какао на прах
1 ч. л. мляна канела
1 ч. л. настъргана лимонова кора
щипка сол

2 ч. ч. (280 г) брашно
1 и 1/2 ч. ч. (150 г) обелени и смлени бадеми или лешници
1 ч. ч. малинов или кайсиев мармалад
пудра захар

Приготвяне:

• За рецептата "Линцерови сладки" маслото се разбива със захарта до пухкав крем.
• Прибавят се яйцето, лимоновата кора и смлените ядки.
• Отделно се пресяват брашното, какаото, канелата и солта.
• На етапи пресятото брашно се прибавя към основното тесто.
• Омесва се гладко тесто за рецептата "Линцерови сладки", което се оформя на топка.
• Увива се с найлон или "свежо" фолио и се прибира в хладилник за 1-2 часа.
• Фурната се загрява на 170 С.
• Две тави се застилат с хартия за печене.
• Тестото за рецептата "Линцерови сладки" се разделя на 2 части и всяка се разточва върху набрашена повърхност с дебелина 2 мм.
• С формички се изрязват бисквити с желана форма.
• Половината от бисквитите трябва да се изрежат по средата.
• Прехвърлят се в подготвените форми.
• Бисквитите се пекат 10-15 минути до леко зачервяване.
• Още топлите бисквитени основи (без дупка по средата) се намазват с мармалад и се похлупват с другата половинка, която има дупка по средата.
• Линцеровите сладки се охлаждат върху метална скара.

Бележки:

Рецепта за Линцерови сладки - една класическа рецепта за вкусни, коледни бисквити, които ще се изядат за нула време :-)