Рецепта
ГЮЗЛЕМИ
4 от общо 48 гласа
Продукти:
200-250 г сирене
10 - 12 с. л. размекната мас или краве масло (по - вкусни стават с мас)
- 1 ч. л. (равна) сода
- 250 мл кисело мляко
- 150 мл прясно мляко
- 100 мл вода
- 2 с. л. олио
- 1 ч. л. сол
- 1 ч. л. захар
200-250 г сирене
10 - 12 с. л. размекната мас или краве масло (по - вкусни стават с мас)
Приготвяне:
• Содата се разтваря в киселото мляко.
• Сипват се прясното мляко, водата, олиото и се прибавят солта, захарта.
• Всичко се разбърква и се прибавя пресятото брашно.
• Замесва се средно меко тесто, което се покрива и се оставя за 1 час.
• Тестото за гюзлеми се разделя на 6 топки.
• От всяка топка се разточва кора с дебелина 1 мм.
• Маже се с мас и се поръсва със ситно натрошено сирене.
• Навива се на руло, раздърпва се леко и се усуква.
• От единия край на усуканото тесто се навива охлювче нагоре, а от другия край също се навива охлювче, но надолу.
• Приготвените охлювчета се махат с мас и се поставят едно върху друго.
• Разточва се гюзлема с дебелина 5 мм.
• Гюзлемата се пече на сач или тиган, предварително загрят и намазан с мазнина.
• Содата се разтваря в киселото мляко.
• Сипват се прясното мляко, водата, олиото и се прибавят солта, захарта.
• Всичко се разбърква и се прибавя пресятото брашно.
• Замесва се средно меко тесто, което се покрива и се оставя за 1 час.
• Тестото за гюзлеми се разделя на 6 топки.
• От всяка топка се разточва кора с дебелина 1 мм.
• Маже се с мас и се поръсва със ситно натрошено сирене.
• Навива се на руло, раздърпва се леко и се усуква.
• От единия край на усуканото тесто се навива охлювче нагоре, а от другия край също се навива охлювче, но надолу.
• Приготвените охлювчета се махат с мас и се поставят едно върху друго.
• Разточва се гюзлема с дебелина 5 мм.
• Гюзлемата се пече на сач или тиган, предварително загрят и намазан с мазнина.
Снимки
Рецептата "ГЮЗЛЕМИ" беше добавена на: 19.06.2012, видяна 269735 пъти
Етикети: гюзлеми, стъпка по стъпка, брашно, българска кухня
Етикети: гюзлеми, стъпка по стъпка, брашно, българска кухня
Рецепта за готвене на ГЮЗЛЕМИ - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим ГЮЗЛЕМИ - изпробвана рецепта за вкусни резултати!
Свързани категории към рецептата:
Последните 3 Коментари за ГЮЗЛЕМИ
Всъщност, това е рецепта по-скоро за индийските "паратха," отколкото за гьозлеме (при гьозлемето няма кисело и прясно мляко). Стават много вкусни!
от Анонимен, 29.10.2014 03:11
от Анонимен, 29.10.2014 03:11
А още по-лесно стават с готовите дърпани кори на Бела. Резултатът е същият.
от Анонимен, 04.02.2014 21:29
от Анонимен, 04.02.2014 21:29
гезлеметата се правят от тесто без мая и соден прах а само от брашно хладка вода и сол. омесвасе тестото късат се малки топчета и се поставят във тавичка със олио да се отпуснат и след това се правят гезлеметата .
от гълъбина кожухарова, 29.01.2014 14:32
покажи всички 5 Коментари за ГЮЗЛЕМИ »от гълъбина кожухарова, 29.01.2014 14:32
Забравена парола!