Английска супа от тиквички с Чедър

Приготвяне:

• Беконът, лукът и чушката се нарязват на дребни кубчета.
• Тиквичките се обелват и настъргват на дребно ренде.
• В тенджера на силен огън се запържват кубчетата бекон до златист цвят.
• Изваждат се с решечеста лъжица.
• На среден огън в мазнината, отделена от бекона, се запържват лукът и чушката до омекване.
• Добавят се настърганите тиквички, водата и солта.
• Всичко се разбърква и се довежда до кипване.
• Вари се 5 минути.
• В друга тенджера се разтопява маслото и се добавя брашното.
• Запържва се за кратко.
• Тенджерата се сваля от котлона.
• Сипват се млякото и сосът Уорчестър, като се бърка непрекъснато, за да не се образуват бучки.
• Тенджерата се връща на котлона.
• Сосът се вари 3 минути, като се разбърква често.
• Отново тенджерата се сваля от котлона.
• Прибавя се настъргано сирене Чедър.
• Разбърква се до разтопяването на сиренето.
• Добавя се сместа от тиквичките от другата тенджера.
• Супата се разбърква и се разпределя по чинии.
• Английската супа от тиквички с Чедър се поръсва с изпържения бекон.

Бележки:

Рецепта за Английска супа от тиквички с Чедър - нежна супа от тиквички със сирене Чедър - просто трябва да се опита :-)