рецепта
Мусака с тиквички
Гответе с мен
Тиквички
Подготовка: 45 мин.
Готвене: 50 мин.
Порции: 4-6
Българска
Рецептата "Мусака с тиквички" беше добавена на
Продукти
| Тиквички | ~ 1200 г (4 броя) |
| сол | |
| брашно | |
| олио (за пържене) | |
| кайма | 500 г (75% телешко, 25% свинско) |
| кромид лук | 1-2 глави |
| домати | 150 мл смлени |
| вода | 400 мл |
| черен пипер | 1/2 ч.л. |
| червен пипер | 1 ч.л. |
| Копър | 1/2 връзка |
| 2-3 домата |
ЗАЛИВКА
| прясно мляко | 500 мл |
| яйца | 3 |
| брашно | 3 с.л. |
| универсална подправка | 1/2 ч.л. |
Приготвяне
• За рецептата "Мусака с тиквички" тиквичките се измиват, отстранява им се върха и задната част, нарязват се на филии.
• Посипват се със сол и се оставят за половин час, да си пуснат водата.
• Панират се в брашно и се оставят да попие брашното за петнайсетина минути.
• Пържат се в олио на много силен огън от двете страни за кратко (полуизпържват се).
• Смесва се каймата с нарязаните на ситно лук и копър, червения,черния пипер, смлените домати и 400 мл вода.
• Сместа за рецептата "Мусака с тиквички" се разбърква много енергично.
• В тава се нареждат половината тиквички и се заливат с омесената кайма.
• Сместа се подравнява.
• Нарежда се и другата половина от тиквичките.
• Най-отгоре се нареждат доматите, нарязани на филии.
• Фурната се загрява на 220 С.
• Мусаката с тиквички се пече до редуциране на водата (40-50 минути).
• Приготвя се заливка, като съставките се разбиват с пасатор.
• Тавата се изважда от фурната и се налива заливката отгоре.
• Мусаката с тиквички се допича във фурната, до леко зачервяване на заливката (10 минути).
Бележки
** Рецепта за Мусака с тиквички - благодаря на Бордовски за предоставената вкусна рецепта за мусака :-)
*** Във форума можете да видите рецептата за мусака с тиквички стъпка по стъпка приготвянето й.
