Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Топ

Рецепта

КРЕМ БРЮЛЕ- Сlassic Creme-Brulee

4.1 от общо 12 гласа
Продукти:

  • 3 жълтъка
  • 2 с. л. захар
  • 200 мл течна готварска сметана
  • 1/2 ч. л. ванилова есенция
  • 2 ч. л. кафява захар
Приготвяне:

• За рецептата "КРЕМ БРЮЛЕ- Сlassic Creme-Brulee" фурната се нагрява до 150 С.
• Жълтъците се разбиват със захарта и ванилията до гладка светла маса.
• Сметаната се довежда до кипване и постепенно се прибавят разбитите жълтъци, като се разбъркват с тел.
• Сместа се разпределя във формички (4х125 мл - ramekins).
• Формите се поставят на водна баня (гореща вода) в дълбока тава.
• Водата трябва да стига до средата на формичките.
• Това ще позволи на крема да се запече равномерно.
• Пекат се около 25-30 минути.
• Проверяват се, както и чийзкейк, при леко разклащане ще прилича на желе.
• Охлажда се напълно в течение на 2 часа в хладилника.
• След това повърхността се поръсва със захар и се поставя в гореща фурна на горно нагряване за 3 минути.
• При възможност за КРЕМ БРЮЛЕ- Сlassic Creme-Brulee се използва blow torch (горелка).
Бележки:

Рецепта за КРЕМ БРЮЛЕ- Сlassic Creme-Brulee - Крем брюле означава "горéн крем". Представлява десерт от яйчен крем, поръсен със захар, която се карамелизира с готварска газова горелка или под грила на фурната. Сервира се изстуден в керамични купички -Уикипедия

Рецептата "КРЕМ БРЮЛЕ- Сlassic Creme-Brulee" беше добавена на: 01.05.2008, видяна 35082 пъти
Етикети: крем брюле, френска кухня, кремове, класически рецепти, рецепти за крем брюле, рецепти от френската кухня

Рецепта за готвене на КРЕМ БРЮЛЕ- Сlassic Creme-Brulee - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим КРЕМ БРЮЛЕ- Сlassic Creme-Brulee - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Последните 3 Коментари за КРЕМ БРЮЛЕ- Сlassic Creme-Brulee

Добави коментар
класика
от Stela, 23.07.2013 18:43
Мисля, че съм израснала и сега често го правя крем-карамел, а не крем-брюле. Хайде сега, какви европейци сме!
от suzi1946, 21.09.2012 16:41
Как ми се дояде само...
от Gladen, 20.09.2012 21:40
покажи всички 12 Коментари за КРЕМ БРЮЛЕ- Сlassic Creme-Brulee »
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.