Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Топ

Рецепта

КРЕМ БРЮЛЕ- Сlassic Creme-Brulee

4.1 от общо 12 гласа
Продукти:

  • 3 жълтъка
  • 2 с. л. захар
  • 200 мл течна готварска сметана
  • 1/2 ч. л. ванилова есенция
  • 2 ч. л. кафява захар
Приготвяне:

• За рецептата "КРЕМ БРЮЛЕ- Сlassic Creme-Brulee" фурната се нагрява до 150 С.
• Жълтъците се разбиват със захарта и ванилията до гладка светла маса.
• Сметаната се довежда до кипване и постепенно се прибавят разбитите жълтъци, като се разбъркват с тел.
• Сместа се разпределя във формички (4х125 мл - ramekins).
• Формите се поставят на водна баня (гореща вода) в дълбока тава.
• Водата трябва да стига до средата на формичките.
• Това ще позволи на крема да се запече равномерно.
• Пекат се около 25-30 минути.
• Проверяват се, както и чийзкейк, при леко разклащане ще прилича на желе.
• Охлажда се напълно в течение на 2 часа в хладилника.
• След това повърхността се поръсва със захар и се поставя в гореща фурна на горно нагряване за 3 минути.
• При възможност за КРЕМ БРЮЛЕ- Сlassic Creme-Brulee се използва blow torch (горелка).
Бележки:

Рецепта за КРЕМ БРЮЛЕ- Сlassic Creme-Brulee - Крем брюле означава "горéн крем". Представлява десерт от яйчен крем, поръсен със захар, която се карамелизира с готварска газова горелка или под грила на фурната. Сервира се изстуден в керамични купички -Уикипедия

Рецептата "КРЕМ БРЮЛЕ- Сlassic Creme-Brulee" беше добавена на: 01.05.2008, видяна 35032 пъти
Етикети: крем брюле, френска кухня, кремове, класически рецепти, рецепти за крем брюле, рецепти от френската кухня

Рецепта за готвене на КРЕМ БРЮЛЕ- Сlassic Creme-Brulee - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим КРЕМ БРЮЛЕ- Сlassic Creme-Brulee - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Всички Коментари за КРЕМ БРЮЛЕ- Сlassic Creme-Brulee

Добави коментар
класика
от Stela, 23.07.2013 18:43
Мисля, че съм израснала и сега често го правя крем-карамел, а не крем-брюле. Хайде сега, какви европейци сме!
от suzi1946, 21.09.2012 16:41
Как ми се дояде само...
от Gladen, 20.09.2012 21:40
Крема е много вкусен! Правя го редовно. Веднъж пробвах с прясно мляко, вместо сметаната и пак стана идеален!
от Ариел, 23.09.2011 08:18
който няма сметана нещо за заместител ?
от michele, 11.08.2011 00:17
zashto na dunoto ostava po ryadka smes
от didi_svoge, 03.06.2010 10:53
strahotno mn. ot otdavna tarsq tazi recepta.maja mi e o4arovan
от roza stoi4eva, 07.02.2010 16:39
Стана прилично вкусно, но за съжаление не е като в един столичен ресторант, където го правят просто фантастичен! Не мога да уцеля рецептата за него.
от desychem, 09.02.2009 14:28
това е най-вкусният крем,който съм яла!!!
от поли, 07.01.2009 16:36
gotvachka sm v stoli4en restorant i izprobvax va6ata recepta i 6ef4etata kazaxa 4e takova brule ne sa qli izob6to prosto e perfekten
от atanaska ivanova, 22.10.2008 18:51
И аз я търся отдавна, но това ли е оригиналната.........
от yulyia, 06.08.2008 13:33
ПЕРФЕКТНО! ОТ КОГА ТЪРСЯ ТАЗИ РЕЦЕПТА?
от petkasto, 05.05.2008 13:31
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.