Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Топ

Рецепта

Бурда кекс

4.2 от общо 46 гласа
Продукти:

  • 500 г + 3 с. л. брашно
  • 300 мл топло прясно мляко
  • 35 г прясна мая
  • 150 г меко масло или маргарин
  • 2 яйца
  • 100 г захар
  • щипка сол
Приготвяне:

• За рецептата "Бурда кекс" маята се разтваря в 100 мл топло мляко.
• Прибавят се 3 с. л. брашно и се разбърква.
• Оставя се за 10 минути, докато шупне маята.
• В друга купа се пресява брашното, като по средата се оформя кладенче.
• Шупналата мая се изсипва в кладенчето.
• Отгоре леко се поръсва с брашно.
• Купата се покрива със "свежо фолио".
• Оставя се на топло за 30-40 минути.
• Към тестото се прибавят маслото, захарта, яйцата, солта и останалото прясно мляко.
• Тестото се омесва с помощта на миксер, като се меси 3 минути.
• Купата се покрива и се оставя на топло за 30 минути.
• Към втасалото тесто се добавят стафидите и леко се разбърква.
• В намаслена форма за кекс (24-26 см) се поставят бадемите на дъното.
• Отгоре се изсипва тестото.
• Формата се покрива и се оставя за 30 минути (това е важно, защото заради стафидите тестото става тежко).
• Фурната се загрява на 180 С.
• Бурдата кекс се пече около 50 минути.
• Оставя се да изстине 10-15 минути във формата.
• Бурдата кекс се изважда и се оставя да изстине напълно върху метална скара.
Бележки:

** Рецепта за Бурда кекс с козуначна структура и е познат и под името "Куфлоф" в немската кухня. Опитайте нашата рецепта за Великден, като замените традиционният козунак с нещо по различно, но също толкова вкусно :-)
Рецептата "Бурда кекс" беше добавена на: 20.04.2006, видяна 143494 пъти
Етикети: сладки кексове, рецепта за козунак, козунаци, ВЕЛИКДЕН, кекс, козунак, яйца, краве масло, прясна мая, бадеми, рецепти за козунак, рецепти за козунаци

Рецепта за готвене на Бурда кекс - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Бурда кекс - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Всички Коментари за Бурда кекс

Добави коментар
Направих го в машината за хляб после го прехвърлих в кексовата форма и го пекох на 160гр.с вентилатор.Наистина си заслужава.Благодаря Ви за рецептата.
от Емил Николов, 07.12.2015 17:59
Ако може само да поправя - на немски кекса се казва "Гугелхупф", иначе изглежда страхотно!
от Светла, 14.06.2015 11:30
Най - лошото е, че и на мен ми се разцепи по средата и спадна там.........
от Цветелина, 17.04.2014 21:02
Тестото ми стана малко по - рядко, стеле се на парцали....Не знам дали това е добре, иначе и аз сложих повечко захар - около 220 гр Като се изпече, ще добавя коментар...
от Tzvetetoooo, 17.04.2014 19:21
Pri parvoto vtasvane na 500 gr brashno y samo 100 ml mlqko s maq kakavo testo stava???
от cocinaconmigo, 04.09.2013 10:58
И аз за втори път. Вчера го направих, даже "набързо". Втасва на слънцето- беше доста топло. Стана си супер. Следвах рецептата . Успех на домакините !
от gabi_lv, 20.05.2013 14:31
Правя този кекс втори път, но и двата пъти ми се получава следното - втасва си супер, докато се пече пак се навдига много добре(даже малко излиза от формата за печене), но накрая спада :( и хлътва в центъра. Идея защо така става? Иначе е много вкусен, но нещо на външен вид е един такъв.........
от stela_e, 19.04.2013 15:21
• Към тестото се прибавят маслото, захарта, яйцата, солта и останалото прясно мляко.
от marabu, 02.01.2013 19:02
mislq ,4e nqkolko stypki lipswat , kato koga se slaga zaharta naprimer..............:(
от evita, 02.01.2013 18:43
отдавна съм си заплюла бурда кексчето, но кога ли ще намеря време да го направя. с това темпо май ще остане за великден, другата година :)
от avalon, 01.07.2010 16:44
страхотен козунак лесен и вкусен с 3 яйца и повече захар
от Desislava, 03.04.2010 13:20
, но го пека на 150 градуса, иначе прегаря отгоре :(
от zinaida_y, 02.01.2010 22:55
Кексът е страхотен. И аз го правя с 3 яйца и 250 гр. захар. Овалвам стафидите в брашно, за да не отидат всички на дъното :)
от zinaida_y, 02.01.2010 20:24
kak ste miliiii kaksa e strahoten muja mi si obliza prustite a posle nqma da vi opisvam za kakvo zemetresenie ima6e v ob4a kupel!!! izpolzvah 3 iaica i pove4ko zahar!!!uspeh
от mariela, 02.12.2008 23:56
Ще го пробвам непременно!Разкошен е!
от AnMari, 10.11.2008 21:18
здравейте, снощи го направих...обаче не стана на конци...и не е достатъчно сладък...може бе нещо не направих как-то трябва...
от alexa_a, 26.04.2008 15:32
super e!!!!
от salc, 27.10.2007 17:19
Невероятен е този кекс, имам го от много отдавна, когато ми носиха списанията от чужбина, все едно е козунак-вероятно се дължи на няколкократното втасване. Много е важно за да стане мек и на "конци" да втаса добре и последният път -преди печенето.А стафидите ги накисвам в ром и подсушавам преди да сложа в тестото. Наистина е невероятен!
от bIANKAd, 03.04.2007 10:16
Благодаря, този път няма да меся козунак,а ще направя този кекс.
от Леля Ог, 28.03.2007 12:45
toti4ka ако използвате суха мая то ще ви трябва 7 г (едно пакетче).
от Юлия, 23.03.2007 21:16
Бих искала да попитам дали има голямо значение маята прясна ли ще е или суха.
от toti4ka, 23.03.2007 19:39
Леля Ог аз го правих с 2 яйца и стана.
Мими радвам се, че ти харесал :)
от Юлия, 23.03.2007 17:52
Юлка днес направих кекса с 3 яйца и стана супер. Обаче сложих към 250г захар.
от mikkey, 23.03.2007 15:16
Не са ли малко яйцата?
от Леля Ог, 22.03.2007 16:17
хареса ми ще пробвам рецептата
от RADKA, 23.02.2007 12:00
Не съм опитвала в машина за хляб, но не виждам защо да не стане, след като това е козуначено тесто.
от marabu, 30.04.2006 23:08
А дали може да се направи в машината за хляб?
от селянка, 30.04.2006 21:27
nariça se o6e kuli4 pogledniv sayta /Cooking-book.ru/
от lora, 27.04.2006 15:10
Този козунак се нарича също Куглоф
от eva.gr, 21.04.2006 14:45
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.