Топ
Рецепта
Бурда кекс
4.1 от общо 49 гласа
Продукти:
- 500 г + 3 с. л. брашно
- 300 мл топло прясно мляко
- 35 г прясна мая
- 150 г меко масло или маргарин
- 2 яйца
- 100 г захар
- щипка сол
Приготвяне:
• За рецептата "Бурда кекс" маята се разтваря в 100 мл топло мляко.
• Прибавят се 3 с. л. брашно и се разбърква.
• Оставя се за 10 минути, докато шупне маята.
• В друга купа се пресява брашното, като по средата се оформя кладенче.
• Шупналата мая се изсипва в кладенчето.
• Отгоре леко се поръсва с брашно.
• Купата се покрива със "свежо фолио".
• Оставя се на топло за 30-40 минути.
• Към тестото се прибавят маслото, захарта, яйцата, солта и останалото прясно мляко.
• Тестото се омесва с помощта на миксер, като се меси 3 минути.
• Купата се покрива и се оставя на топло за 30 минути.
• Към втасалото тесто се добавят стафидите и леко се разбърква.
• В намаслена форма за кекс (24-26 см) се поставят бадемите на дъното.
• Отгоре се изсипва тестото.
• Формата се покрива и се оставя за 30 минути (това е важно, защото заради стафидите тестото става тежко).
• Фурната се загрява на 180 С.
• Бурдата кекс се пече около 50 минути.
• Оставя се да изстине 10-15 минути във формата.
• Бурдата кекс се изважда и се оставя да изстине напълно върху метална скара.
• За рецептата "Бурда кекс" маята се разтваря в 100 мл топло мляко.
• Прибавят се 3 с. л. брашно и се разбърква.
• Оставя се за 10 минути, докато шупне маята.
• В друга купа се пресява брашното, като по средата се оформя кладенче.
• Шупналата мая се изсипва в кладенчето.
• Отгоре леко се поръсва с брашно.
• Купата се покрива със "свежо фолио".
• Оставя се на топло за 30-40 минути.
• Към тестото се прибавят маслото, захарта, яйцата, солта и останалото прясно мляко.
• Тестото се омесва с помощта на миксер, като се меси 3 минути.
• Купата се покрива и се оставя на топло за 30 минути.
• Към втасалото тесто се добавят стафидите и леко се разбърква.
• В намаслена форма за кекс (24-26 см) се поставят бадемите на дъното.
• Отгоре се изсипва тестото.
• Формата се покрива и се оставя за 30 минути (това е важно, защото заради стафидите тестото става тежко).
• Фурната се загрява на 180 С.
• Бурдата кекс се пече около 50 минути.
• Оставя се да изстине 10-15 минути във формата.
• Бурдата кекс се изважда и се оставя да изстине напълно върху метална скара.
Бележки:
** Рецепта за Бурда кекс с козуначна структура и е познат и под името "Куфлоф" в немската кухня. Опитайте нашата рецепта за Великден, като замените традиционният козунак с нещо по различно, но също толкова вкусно :-)
** Рецепта за Бурда кекс с козуначна структура и е познат и под името "Куфлоф" в немската кухня. Опитайте нашата рецепта за Великден, като замените традиционният козунак с нещо по различно, но също толкова вкусно :-)
Рецептата "Бурда кекс" беше добавена на: 20.04.2006, видяна 160065 пъти
Етикети: сладки кексове, рецепта за козунак, козунаци, ВЕЛИКДЕН, кекс, козунак, яйца, краве масло, прясна мая, бадеми, рецепти за козунак, рецепти за козунаци
Етикети: сладки кексове, рецепта за козунак, козунаци, ВЕЛИКДЕН, кекс, козунак, яйца, краве масло, прясна мая, бадеми, рецепти за козунак, рецепти за козунаци
Рецепта за готвене на Бурда кекс - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Бурда кекс - изпробвана рецепта за вкусни резултати!
Свързани категории към рецептата:
Сходни рецепти
Последните 3 Коментари за Бурда кекс
Направих го в машината за хляб после го прехвърлих в кексовата форма и го пекох на 160гр.с вентилатор.Наистина си заслужава.Благодаря Ви за рецептата.
от Емил Николов, 07.12.2015 17:59
от Емил Николов, 07.12.2015 17:59
Ако може само да поправя - на немски кекса се казва "Гугелхупф", иначе изглежда страхотно!
от Светла, 14.06.2015 11:30
от Светла, 14.06.2015 11:30
Най - лошото е, че и на мен ми се разцепи по средата и спадна там.........
от Цветелина, 17.04.2014 21:02
покажи всички 29 Коментари за Бурда кекс »от Цветелина, 17.04.2014 21:02
Забравена парола!