Лимонова супа с пиле

Приготвяне:

• Пилешкото филе се нарязва на кубчета с размер 2 х 2 см.
• В тенджера се кипва бульонът и се добавя оризът.
• Вари се 10-15 минути на среден огън.
• Пет минути преди края се добавят грахта и пилешкото месо.
• Междувременно се настъргва кората от лимона, а след това се изстисква сокът.
• Жълтъкът се разбива заедно с лимоновия сок.
• От супата се взима един черпак гореща течност и се сипва при жълтъка.
• Застройката се разбърква добре и се изсипва към супата.
• Супата се загрява, но без да се кипва.
• Сваля се от котлона и се поръсва с настърганата кора и магданоз.
• Лимоновата супа с пиле се разбърква и се разпределя по чинии.