Дроб по овчарски

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 35 мин.

Порции: 2

5 от общо 1 глас

Продукти:

500 г овчи дроб

2 глави кромид лук
2 с. л. олио
сол
щипка млян черен пипер
1 ч. л. "Вегета"
200 г овче сирене
4 яйца

За салатата:

4 пиперки
1-2 стръка целина
100 г сметана

Приготвяне:

• За рецептата "Дроб по овчарски" дробът се сварява и нарязва на кубчета.
• Кромидът се нарязва и запържва в олиото.
• Прибавя се дробът и се пържи 5 минути.
• Подправя се със сол, пипер и "Вегета".
• Слага се намачканото сирене, залива се с разбитите яйца и се пържи на тих огън без да се разбърква, като тиганът само леко се стръсква.
• За салатата за рецептата "Дроб по овчарски" чушките се изпичат, нарязват и разбъркват със ситно нарязаната целина.
• Полива се със сметаната и се поднася с дроба.

СЪВЕТ към рецептата "Дроб по овчарски"

• По желание ястието "Дроб по овчарски" може да се наръси с дребно нарязан магданоз.

Бележки:

* Рецепта за Дроб по овчарски - източник на рецептата и снимката сп. Кулинарен Журнал (08/2008 г)