Кюстендилска кавърма

Приготвяне:

• Месото се задушава в мазнината и малко вода.
• Прибавят се червеният и черният пипер, останалата вода и виното(оцет).
• Празът се нарязва на не много ситно и се прибавя половин час, след като месото е завряло.
• Когато месото и празът са омекнали, се прибавя дафиновият лист.
• Изсипва се в тава (сосът трябва да е останал наполовина).
• Правят се "гнезда", в които се чукват яйцата и се запича за 10-на минути във фурната.
• Кюстендилската кавърма се сервира, като на всяка порция трябва да има по едно яйце и се поръсва с червен пипер.

Бележки:

** Рецепта за Кюстендилска кавърма - намерена в нашият форум -рецепта с превъзходен резултат :-) Не се бавете, а Кюстендилска кавърма пригответе :-)
*** Други също толкова вкусни рецепти от pep-4o ще намерите в темата Храна за канибалите :-)