Кюстендилска кавърма

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 50 мин.

Порции: 4-6

4.9 от общо 12 гласа

Продукти:

1 кг свинско или телешко месо без кост
4 стръка праз
200 мл червено вино
или 70-80 мл винен оцет
200 мл вода
1 к. л. черен пипер
1 ч. л. червен пипер

70-80 мл олио
2 дафинови листа

4-5 яйца (според броя на порциите)

Приготвяне:

• Месото се задушава в мазнината и малко вода.
• Прибавят се червеният и черният пипер, останалата вода и виното(оцет).
• Празът се нарязва на не много ситно и се прибавя половин час, след като месото е завряло.
• Когато месото и празът са омекнали, се прибавя дафиновият лист.
• Изсипва се в тава (сосът трябва да е останал наполовина).
• Правят се "гнезда", в които се чукват яйцата и се запича за 10-на минути във фурната.
• Кюстендилската кавърма се сервира, като на всяка порция трябва да има по едно яйце и се поръсва с червен пипер.

Бележки:

** Рецепта за Кюстендилска кавърма - намерена в нашият форум -рецепта с превъзходен резултат :-) Не се бавете, а Кюстендилска кавърма пригответе :-)
*** Други също толкова вкусни рецепти от pep-4o ще намерите в темата Храна за канибалите :-)

Рецептата "Кюстендилска кавърма" беше добавена на: 23.07.2009, видяна 55370 пъти
Етикети: свинско месо, българска кухня, праз лук, кавърма, рецепти за фурна

Рецепта за готвене на Кюстендилска кавърма - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Кюстендилска кавърма - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo