рецепта
Питка за Рожден ден
Рецепти за пити и погачи
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 50 мин.
Порции: 8
Българска
Рецептата "Питка за Рожден ден " беше добавена на
Продукти
прясно мляко | 1 ч. ч. |
топла вода | 100 мл |
свежа мая | 20 г |
захар | 1 ч. л. |
сол | 1 ч. л. |
олио | 2 с. л. |
яйце | 1 |
брашно | 750 г |
краве сирене | 200 г |
олио за намазване | 50 мл |
сусам за поръсване | 1 с. л. |
Приготвяне
• Разтваря се маята в топлата вода с захарта и се оставя да шупне.
• Замесва се тесто с останалите продукти, като се отделя жълтъка за намазване.
• Оставя се да втаса 30-40 минути на топло.
• Премесваме и разделяме на 4 части.
• Три от тях се разточват на еднакви кръгове, намазват се с олио и се поръсват със натрошено сирене.
• Нареждат се в тава с хартия за печене една върху друга, последната кора не се намазва.
• Нарязва се на 8 парчета, но не до края.
• Започва се на 2 см от периферията към центъра.
• Взема се връхчето на всеки триъгълник от центъра и се обръща назад, пъхва се под края на питката.
• От четвъртото топче се откъсва малка част, от нея е оформят цифрите с годините.
• Останалото се разточва на правоъгълник, намазваме с олио и поръсваме сирене.
• Навива се на руло, което се нарязва на 4 цилиндъра.
• Всеки се разрязва на диагонал.
• Получените листенца се нареждат около центъра.
• Оставя се 20 минути да си почине.
• Намазваме с разбит жълтък и поръсваме сусам.
• Печем питката около 35 минути до готовност заедно с годините поставени в малка тавичка, но за тях е нужно по малко време за печене.
• Изважда се питката и се монтират цифрите с клечки за зъби.
Весел празник и добър апетит !
Бележки
ецепта за Питка за Рожден ден - снимката и рецептата са изпратени от violeta mateva. Празнична питка със сирене, но може и без него. Оформена по идея на Роси.