Питка Корона

• За рецептата "Питка Корона" брашното се пресява и се прави кладенче в което се поставя предварително шупналата мая със захарта и 1 с. л. брашно.

• Добавят се и др.продукти и се замесва средно меко тесто.

• "Удря" се 100 пъти на плота, намазва се леко с олио тестото и се поставя в голяма купа покрита със свежо фолио.

• Оставя се да втаса на топло до удвояване на обема (около час).

• Втасалото тесто се дели на равни 10 топки.

• В средата на намазана тава се поставя купичка и върху нея се разстила една разточена кора малко по голяма от размера на тавата.

• По края на тавата и върху кората се нареждат омесени добре 9-топчета.

• С нож се изрязват триъгълници, от средата на купичката към топчето - леко се притиска връхчето на триъгълника, за да хлътне в топчето.

• И така се прави със всички останали топчета.

• Накрая купичката се изважда внимателно.

• След като втаса за 30-40 минути.

• Оформената питка Корона се намазва със жълтък (без триъгълничетата) и се поръсва със сусам.

• Върху триъгълничетата по средата се поръсва маково семе.

• Пече се около 40 минути на 160 С с вентилатор.

• Готовата питка Корона се напръсква с капки вода, задушава се под кърпа и е готова!