С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепти на потребители

Рецепта

Поркета (Porchetta)

Подготовка: 40 мин.
Готвене: 240 мин.
Порции: 6


 
 
Продукти:

  • 2 кг осмянка с кожата
  • 4-5 клонки розмарин
  • 4-5 клонки салвия
  • 4-5 клонки мащерка
  • 1 глава лук
  • 6-7 скилидки чесън
  • 2 шепи хлебни трохи
  • 1 шепа стафиди
  • 100 мл десертно вино
  • сол и черен пипер
  • морков, лук и селъри за легло на поркетата
Приготвяне:

Оформяме парчето месо като правоъгълник и от средата към двата края го разтваряме като книга. Така ще имаме няколко пласта в рулото. Посоляваме със сол и пипер и втриваме малко десертно вино. Оставяме настрана за около 1/2 час. Накисваме предварително стафидите във виното. Нарязаните на ситно лук и чесън запържваме в зехтин. Прибавяме много ситно накълцаните подправки. Следват стафидите заедно с виното в което са накиснати. След като се изпари алкохола, прибавяме хлебните трохи, посоляваме и добавяме черен пипер. Разбъркваме добре и оставяме да изстине. Разстиламе месото и намазваме половината плънка върху средата, покриваме я с разгънатите настрани парчета месо и разстиламе останалата част от плънката. Завиваме на руло и здраво завързваме с конец. Посоляваме добре отвън кожата и намазваме обилно със зехтин.В тава на дъното слагаме нарязаните на едро зеленчуци, отгоре рулото, наливаме вода да покрие зеленчуците и печем около 30 минути в предварително загрята фурна на 260 С. След това намаляваме температурата на 160 С и печем още около 3 часа и половина.
Рецептата "Поркета (Porchetta) " беше добавена на: 12.07.2018 от emlkara, видяна 411 пъти

Рецепта за готвене на Поркета (Porchetta) - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Поркета (Porchetta) - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Поркета (Porchetta)

Добави коментар

Все още няма коментари за Поркета (Porchetta) . Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.