Омлет Пица

• Отделяме жълтъците от белтъците.

• Белтъците разбиваме на сняг, а жълтъците разбиваме с брашното, кис.мляко и подправките.

• Смесваме внимателно двете смеси и прибавяме настърганото на едро ренде сирене.

• Оставяме настрана и приготвяме плънката:

• Бланшираме моркова за 2-3 мин. и го настъргваме на едро ренде,а домата на ситни кубчета.

• Праза се нарязва на ситно, кренвирша на малки кубчета и маслините на колелца.

• В тиган загряваме 3 с. л. маргарин и 2 с. л. олио изсипваме праза да се задуши.

• Прибавяме доматите и моркова, разбъркваме.

• Идва ред на кренвирша и маслините.

• Разбъркваме няколко пъти и прибавяме подправки на вкус.

• Намазваме тава с маргарин и поръсваме с галета.

• Изсипваме яйчната смес и печем 10 мин. в предварително загрята фурна на 180 градуса.

• Изваждаме тавата, разпределяме плънката равномерно и връщаме във фурната за още 10 мин.

• След това настъргваме отгоре кашкавал и запичаме още 5-10 мин. до зачервяване.