Млечни франзели

• Затоплете млякото и добавете към него маята и захарта.

• Разбъркайте за да се стопят.

• Добавете мазнината, солта и яйцето.

• Аз разбих за кратко с пасатора и започнах да добавям по малко от брашното.

• Бялото и царевичното брашно смесих предварително.

• С цялото количество брашно се омесва меко и еластично тесто.

• Оформете тестото на топка и покрийте съда с кърпа, за да удвои обема си.

• Втасалото тесто разделете на равни части и направете равни по големина топки.

• Върху добре набрашнена повърхност разточете топките в овална форма.

• Направете разрези подобни на ветрило, така че да не разрязвате до края на тестото.

• След това навивате на руло, но в диагонална посока.

• Трябва да се получат малки франзели с диагонални разрези.

• Подредете ги в тава застлана с пекарска хартия и оставете за около 30 минути, за да втасат.

• Готовите хлебчета намажете с прясно мляко и поръсете със сусам.

• Печете в предварително загрята фурна на 200 С до златист цвят.

• След като се изпекат ги извадете от фурната и покрийте с кърпа, докато се охладят.