рецепта
Тарт с карамел и банани
от cveti_1982
Рецепти за пай, пирог, киш и др.
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 12
Българска
Рецептата "Тарт с карамел и банани" беше добавена на
Продукти
захар | 200 г |
натурален шоколад | 100 г |
цедено мляко | 100 г |
Банани | 3 |
пудра захар | 2 с. л. |
сладкарска сметана | 300 мл |
краве масло | 250 г |
шоколадови бисквити | 400 г |
Приготвяне
• За основата на тарта се смилат бисквитите и в дълбок съд се смесват с 200 г от кравето масло (което е предварително разтопено) и пудрата захар.
• Полученото "тесто" се притиска в тавичката за тарт, след което се запича за около 5-6 минути при 180 градуса.
• През това време се приготвя плънката като се карамелизира захарта, към нея се прибавя и останалото краве масло, като се разбърква много добре.
• Отнема се от котлона и се прибавя 200 мл от сладкарската сметана и начупения шоколад.
• Всичко се разбърква до хомогенизиране и напълно разтапяне на шоколада (на ниска температура на котлона за да не се пресече карамела и шоколада).
• За белия крем се разбива останалата сладкарска сметана и когато е готова към нея се прибавя и цеденото мляко, след което се сглобява тарта, като върху изстиналия изпечен блат се нареждат нарязаните на шайби банани, след което се заливат с охладената карамелено шоколадова смес.
• Най-отгоре се правят "гъбки" от сметановия крем след което може леко да се поръси с какао.
• Тарта трябва да стегне в хладилник поне 3-4 часа.
Бележки
ецепта за Тарт с карамел и банани- снимката и рецептата са споделени от cveti_1982.